Паста с соусом puttanesca
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 1376 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт макарон и паста, Легкие рецепты.
Ингредиенты
- спагетти (Barilla) 200-250 г
- помидоры (в собственном соку) 200 г
- чеснок 2 дольки
- каперсы 1 ч.л.
- анчоус (в масле) 2-3 филе
- петрушка (мелко порезанная) 2 ч.л.
- базилик (мелко порезанный) 2 ч.л.
- черри (помидоры) 10 шт.
- оливки 60 г
Готовим макароны с соусом
Сначала, конечно же, поставить воду для пасты. Как раз пока вода закипит, и паста сварится, будет готов соус.
Для соуса нарезать на четвертинки помидоры-черри, мелко порубить зелень и анчоусы, раздавить тыльной стороной ножа чеснок. После этого в разогретом масле обжарить чеснок до золотистости, а затем вынуть. Добавить в масло анчоусы и жарить 1-2 минуты. Очень важно их не пережарить, иначе соус приобретет очень насыщенный рыбный вкус. А если анчоусы пожарены правильно, то у соуса появится интересный вкусовой оттенок - совсем не рыбный.
После этого добавить порезанные томаты в собственном соку (вместе с соком), помидорки-черри, каперсы, зелень и оливки. Все перемешать и тушить минут 10-15. Тем временем опустить пасту в кастрюлю.
Когда наш соус и паста уже готовы, слить воду и смешать все вместе в сковороде с соусом. Разложить по тарелкам и украсить оставшейся зеленью.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, макароны суперрр!!!
Спасибо за рецепт макарон.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Отлична идея!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят макарошки с соусом.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Спасибо, istasa1972, очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!