Паста каннеллони с овощами с сыром и соусом бешамель
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 769 кКал. Нам понадобится Нож картофельный, Сковорода с керамическим покрытием, Блендер, Силиконовая кисть, Термометр для духовки. Рецепт макарошек с грибами относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт макарон и паста, Рецепты на сковороде.
Ингредиенты
- Паста каннеллони 250 г
- Лук репчатый 1 головка
- Чеснок 5 зубчиков
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Свежий имбирь 20 г
- Баклажаны 1 шт.
- Кабачки 1/2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Молоко 1/2 л
- Пшеничная мука 60 г
- Сливочное масло 60 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сыр 300 г
- Сладкий перец 1 шт.
- Адыгейский сыр 250 г
- Помидоры 4 шт.
- Мускатный орех щепотка
Готовим макарошки с грибами
Очистить все овощи.
Морковь и лук нарезать полукольцами. Пассеровать с оливковым маслом на сковородке.
Добавить нарезанные кубиками баклажан и кабачок. Если кабачок крупный, то использовать половину, если молодой, небольшой - 1 шт.
Добавить нарезанные перец и помидоры.
Довести овощи до полуготовности на среднем огне. Соль и перец по вкусу.
На терке потереть имбирь и выдавить чеснок. Добавить к овощам, выключить газ, накрыть крышкой и оставить.
Теперь готовим соус.
Растапливаем 60 г сливочного масла на маленьком огне, но не кипятим.
Добавляем муку и постоянно помешиваем.
Когда смесь стала одной консистенции, аккуратно добавляем молоко, постоянно помешивая. Добавляем соль и мускатный орех.
Постоянно помешиваем, чтобы не было комочков. Доводим до кипения и помешиваем еще несколько минут. Соус готов.
Нарезаем мелкими кубиками адыгейский сыр и просто любой любимый желтый сыр. Смешиваем их между собой.
Тушеные овощи измельчаем в блендере до густой каши.
Смазываем оливковым маслом форму для лазаньи или имеющуюся форму для выпечки.
Берем 1 штуку каннеллони и чайной ложечкой, закрывая рукой дно одной стороны, заполняем овощной смесью всю макаронину. Затем в другую каннеллони кладем начинку из адыгейского и обычного сыров кладем плотно к каннеллони с овощами.
Чередуем начинки и складываем каннелони плотно друг другу.
Сверху поливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром.
Отправляем в разогретую духовку на 30 минут на 190 градусов.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Супер задумка - буду заглядывать!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить макароны с соусом.
Сделала сегодня макароны с грибами.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Динара!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает макарошки, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала макароны с грибами-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)