Name: прозрачная лапша с курицей
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Стеклянная лапша — 220 г; Куриный фарш — 350 г (либо мелкие кусочки курицы); Шаосинское вино — 3 ст.л.; Тертый имбирь — 1 ст.л.; Свежий кориандр — 1 Пучок; Чеснок — 6 Зубчиков; Перец чили — 2 шт.; Грибы шитаке — 280 г; Грибы вешенки — 140 г; Соевый соус — 2 ст.л.; Стебель сельдерея — 2 шт.; Белый перец, хлопья чили — по 1/4 ч.л.; Куриный бульон — 1 стак.; Зеленый лук — 1 Пучок

13 отзывов

Как приготовить прозрачную лапшу с курицей

Фотография прозрачной лапши с курицей

Общее время 40 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 589 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

eprofa

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня хочется поделиться с вами удивительным рецептом, как приготовить прозрачную лапшу в домашних условиях. Блюдо получится сытным за счет курицы и грибов, приступим!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 589 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Входит в коллекцию: Простой рецепт горячего, Рецепты на ужин, Простые рецепты.

Ингредиенты

Стеклянная лапша — 220 г
Куриный фарш — 350 г (либо мелкие кусочки курицы)
Шаосинское вино — 3 ст.л.
Тертый имбирь — 1 ст.л.
Свежий кориандр — 1 Пучок
Чеснок — 6 Зубчиков
Перец чили — 2 шт.
Грибы шитаке — 280 г
Грибы вешенки — 140 г
Соевый соус — 2 ст.л.
Стебель сельдерея — 2 шт.
Белый перец, хлопья чили — по 1/4 ч.л.
Куриный бульон — 1 стак.
Зеленый лук — 1 Пучок

Готовим прозрачную лапшу с курицей

Приготовление этого блюда начинаем с того, что заливаем стеклянную лапшу горячей водой и оставляем ее на 30 минут под крышкой. Когда лапша станет мягкой, ее необходимо будет нарезать на кусочки небольшой величины.

Тем временем маринуем кусочки курицы либо фарш. Для этого добавляем курицу в емкость с вином, тертым имбирем и солью, тщательно перемешиваем и откладываем.

На раскаленную сковороду наливаем небольшое количество растительного масла. Когда оно подогреется, начинаем обжаривать тертый имбирь, стебель кинзы, чеснок, чили и соль. Тушим в течение 2 минут, пока смесь не начнет приобретать золотистый оттенок.

Теперь добавляем на сковороду предварительно промытые грибы шитаке и тушим их до тех пор, пока они не станут мягкими. На это уйдет примерно минут 5. Добавляем в смесь курицу, затем вешенки и сельдерей. Тушим до готовности.

Добавляем соевый соус, белый перец, чили, вино и куриный бульон. Готовим на среднем огне, затем добавляем лапшу и рубленый зеленый лук. При подаче украшаем рубленой зеленью. Блюдо готово, приятного аппетита!

Видео инструкция рецепта

Блюдо понравится вам своим уникальным вкусом, которого удалось достичь благодаря специям и соусам. Такая лапша сможет покорить ваших родных и близких. Блюдо отлично подойдет на ужин, обед. Обязательно попробуйте приготовить его дома и поделитесь впечатлениями в комментариях!:)