Салат из краснокочанной капусты
Доброго времени суток!
Сегодня мы с вами будем готовить салат из краснокочанной капусты, или как его еще называют - салат из красной капусты.
Это очень простое блюдо приготовление которого займет у вас не более пяти минут. А вот его пользу сложно переоценить, особенно в зимнее время.
Краснокочанная капуста, как и любая капуста поздних сортов, имеет очень плотную структуру. В связи с этим ее следует очень тонко нашинковать, удобнее всего это сделать при помощи специальной терки, но можно воспользоваться и обычным ножом.
Если вы порезали капусту чуть крупнее чем ожидали, то ее можно слегка помять руками, так она будет более нежной.
Я заправляю салат винным уксусом и растительным маслом, но при желании можно использовать другую заправку на свое усмотрение. Кроме того, можно экспериментировать с разными добавками и ингредиентами.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 111 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, пост, ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт салатов, Рецепты на ужин, Салаты из капусты.
Ингредиенты
- Краснокочанная капуста 400 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Винный уксус 1 ст.л.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Соль 3 щепотки
- Черный молотый перец 2 щепотки
Готовим салат из краснокочанной капусты
Репчатый лук очистить и порезать тонкими колечками, полукольцами или кубиками. Очень хорошо в этот салат вместо репчатого лука добавлять салатный, крымский или синий лук.
Лук перекладываем в салатник, добавляем немного соли, перца и уксуса. Все хорошо перемешиваем.
Капусту помыть и убрать 2-3 верхних листа. Тонко шинкуем капусту при помощи ножа или специальной терки. Краснокочанная капуста сама по себе имеет достаточно плотную структуру, поэтому ее нужно тонко нашинковать. При необходимости можно добавить немного соли и слегка помять ее руками, так она станет немного мягче.
Капусту добавляем в салатник к луку. Добавляем оставшийся уксус, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
Затем добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем салат. Если добавлять масло сразу, то оно обволакивает овощи и уксус будет распределяться менее равномерно.
Сервируем салат на свой вкус и подаем с любым блюдом.
Комментарии к рецепту
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт салата из краснокочанной капусты!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт салата из краснокочанной капусты!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
А на приготовление салата из краснокочанной капусты меня вдохновил рецепт салата елочного шар. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Да салат из краснокочанной капусты так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
orouroff, спасибо!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Очень довольна салатом из краснокочанной капусты! Благодарю за рецепт.
Очень простой рецепт салата из краснокочанной капусты, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть салата из краснокочанной капусты из магазина.;)
Спасибо Вам, orouroff, за рецепты.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.