Салат из языка со сладким перцем
Легкий вкусный салат-закуска, соорудить который - если в холодильнике дожидается отварной язык - дело 15 минут.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 642 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт салатов
Ингредиенты
- 200-300 г отварного говяжьего языка
- 1-2 сладких перца
- несколько маслин
- несколько листьев зеленого салата
- 4-5 ст.л. оливкового масла (иного растительного)
- 1 ст.л. дижонской горчицы (можно другой, но поменьше)
- 1,5-2 ст.л. винного уксуса
- 1 ч.л. сахара
- соль по вкусу
Готовим салат из языка со сладким перцем
Конечно, если язык требуется сварить - на это нужно много времени, и в соответствующем рецепте вы найдете все подробности правильной варки языков.
Промываем сладкий перец, разрезав пополам, вырезаем плодоножку, убираем семена, перегородки и тонко шинкуем длинной соломкой. Опускаем в кипящую воду и бланшируем на небольшом огне 7-9 минут. Охлаждаем.
Делаем соус, хорошо, до однородности перемешивая масло, винный уксус и горчицу с сахаром и солью. Пробуем на вкус.
Листьями салата застилаем плоскую тарелку или блюдо, по кругу укладываем тонкие ломтики языка, середину заполняем сладким перцем.
Немного поливаем салат соусом, остальное ставим рядом в соуснике. Украшаем оливками. Такой салат вполне можем приготовить и с отварными свиными языками.
Комментарии к рецепту
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик салата из языка со сладким перцем больше стало.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Lofist, сделала сегодня салат из языка со сладким перцем.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.