Блины с икрой
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 277 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт блинов, Блины на кипятке.
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.
- Молоко 1 стак.
- Масло сливочное 60 г
- Оливковое масло 30 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Краситель пищевой 4 г
- Сода щепотка
- Разрыхлитель теста щепотка
- Соль морская щепотка
- Сахар 1 ст.л.
- Икра красная 140 г
- Кресс-салат для подачи
Готовим вкусные блины
Муку просеять, смешать с солью, содой и разрыхлителем.
Яйца взбить с молоком, сахаром и сливочным маслом.
Добавить к взбитым яйцам пищевой краситель и снова взбить. В данном рецепте были использованы чернила каракатицы - при взбивании они дают запах морепродуктов, но при жарке он улетучивается. Также черного цвета можно достичь, если использовать активированный уголь в пропорции 10 таблеток на 1 стакан муки. Уголь дает только цвет без вкуса и запаха.
Порциями в блендер всыпать муку и взбивать до однородности.
В блинное тесто влить оливковое масло и дать ему постоять перед выпечкой минут 10-15.
Жарить блины на очень хорошо прогретой блинной сковороде.
Готовые блины по краям смазывать масляной кистью и накрыть тарелкой, чтобы стали мягче.
Для оформления блинов розочкой края каждого блина ровно срезать, середину удалить.
Свернуть блин конусообразно по часовой стрелке.
Середину розочек наполнить красной икрой.
Блины с икрой можно подать в виде стаканчиков: для этого каждый блин сложить пополам, свернуть плотной сигарой, неровные концы отсечь. На блюдо выставить блины срезом вниз, на верх выложить красную икру и украсить кресс-салатом.
Рецепт "Блины с икрой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Вита, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении блинчиков.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Вита, ваш рецепт блинов самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Вита, спасибо.
Вчера попробовала блинчики сделать.
Все получилось.
Блинчики luera.ru/vypechka/bliny/tomatnye-bliny - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Вкусные блины «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Приготовила мужу блинчики.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Вот это ДААААА!!!
Вита!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила вкусные блины, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Вита спасибо вам огромное!
Вита, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
блины приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Спасибо тебе, Вита, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Вита, спасибо за новый вариант блинчиков.
Нужно будет обязательно попробовать
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик вкусных блинов
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)