Name: блины с зеленью
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Молоко 0 л; Яйца куриные 2 шт.; Мука пшеничная 1 стак.; Соль 0 ч.л.; Сахарный песок 0 ч.л.; Шпинат 200 г; Масло растительное рафинированное 20 г

5 отзывов

Фотография блинов с зеленью

Время подготовки 30 мин

Общее время 60 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 252 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Таня Галенза

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 252 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт блинов, Классические рецепты, Блины на кипятке.

Ингредиенты

Молоко 0 л
Яйца куриные 2 шт.
Мука пшеничная 1 стак.
Соль 0 ч.л.
Сахарный песок 0 ч.л.
Шпинат 200 г
Масло растительное рафинированное 20 г

Готовим блины

Шпинат промойте и вымочите 5 минут в воде с пищевой содой, потом тщательно обсушите.

Порубите листья шпината достаточно мелко, обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла, остудите.

Просейте муку, добавьте в нее соль и сахар.

Яйца взбейте и смешайте с молоком и аккуратно вводите эту смесь в муку. Замесите жидкое тесто без комочков. Дайте ему постоять 10-15 минут.

Добавьте в тесто обжаренную зелень шпината и тщательно размешайте.

Выпекайте блины с двух сторон на разогретой маслом сковороде.

Муку лучше просеять, так вы избавите ее от мусора и насытите кислородом, смешайте ее с сухими компонентами.

Замесите жидкое тесто из муки яиц и молока, дайте ему немного постоять, это нужно для того, чтобы образовалась клейковина и блины не рвались при переворачивании.

Выпекайте тонкие блинчики на разогретой смазанной маслом сковороде.

Приготовьте начинку - промойте и порубите зелень, творог протрите через сито, рыбу мелко нарежьте, все смешайте, при необходимости посолите.

Начините готовые блинчики, сворачивайте их трубочкой или конвертиком.