Блины с морковью

Как приготовить блины с морковью
Фотография блинов с морковью
Общее время 180 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий 258 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Молоко — 4 стак.
  • Мука пшеничная — 2 стак.
  • Мука гречневая — 1 стак.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Сухие дрожжи — 1,5 ч.л.
  • Морковь — 3-4 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 5-6 ст.л.
  • Вода минеральная газированная — 2 стак.

Готовим блины

Сухие дрожжи смешать с сахаром и добавить 0,5 стакана теплого молока. Когда дрожжи поднимутся шапочкой, смешиваем их с пшеничной мукой и добавляем полтора стакана молока.

Вымешиваем до гладкости, накрываем и ставим в теплое место минут на 25-30.

Рецепт блинов с морковью

Морковку сварить до готовности, почистить и измельчить. Желтки отделить от белков. Белки отправить в холодильник, а желтки выложить в миску с морковью, добавить стакан воды.

Рецепт блинов с морковью

Измельчить все вместе блендером до состояния пюре.

Рецепт блинов с морковью

Добавить к получившемуся пюре молоко, всыпать гречневую муку и размешать.

Рецепт блинов с морковью

Белки взбить с солью в пену.

Рецепт блинов с морковью

За это время опара хорошо поднялась.

Рецепт блинов с морковью

Смешиваем опару с морковным тестом и растительным маслом.

Рецепт блинов с морковью

Аккуратно подмешиваем к тесту взбитые белки и ставим тесто в теплое место еще минут 25.

Рецепт блинов с морковью

Готовое тесто может получиться достаточно густым. Разведите его небольшим количеством минералки до состояния жидкого кефира.

Рецепт блинов с морковью

Жарим блины на среднем огне. Сковородку смазываем растительным маслом и наливаем немного теста, чтобы блины не были толстыми. Поджарив одну сторону, аккуратно переворачиваем блин и обжариваем вторую сторону. Тесто надо будет перемешивать перед каждым блином.

Рецепт блинов с морковью

Готовые блины получаются веселого оранжевого цвета. Смажьте блины сливочным маслом и можно подавать к столу.

Рецепт блинов с морковью

Видео инструкция рецепта

Как приготовить вкусные, необычные и полезные блины с морковью? Вы сможете об этом узнать, посмотрев рецепт блины с морковью с фото. Яркие и дырчатые блины заслуживают того времени и усилий, которые будут затрачены на их приготовление. Конечно, такие блины вы не будете печь раз в неделю, как обычные. Но на Масленицу, которую вы будете праздновать с большой компанией, эти блины несомненно пригодятся и уйдут на "ура".

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Алла Оноприенко

Entasto, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала блинчики по вашему рецепту, получилось сразу.

Нина Дудорова

Какая у Вас Фантазия!!!

nofedera1990

Entasto спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Люба Шатрыгина

А я всегда готовлю с entasto и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!