Блинчики из свиной крови

Как приготовить блинчики из свиной крови
Фотография блинчиков из свиной крови
Общее время 50 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 277 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • кровь свиная — 65 г
  • яйцо — 1 шт.
  • мёд — 2 ст.л.
  • молоко — 200 мл
  • сахар — 2 ст.л.
  • соль
  • орегано
  • черный перец
  • мука ржаная — 5 ст.л.
  • лук-шалот — 1 шт.
  • масло растительное
  • масло сливочное — 50 г
  • сода
  • уксус винный красный
  • смородина черная — 150 г
  • вода — 150 мл

Готовим вкусные блины

Смешиваем свиную кровь и яйцо. Добавляем 1 ст. л. меда, перемешиваем и одновременно вливаем молоко. Добавляем 1 ст. л. сахара, сушеный орегано, солим, перчим и перемешиваем. Всыпаем ржаную муку и замешиваем тесто для блинчиков.

2. Мелко нарезаем головку лука-шалота. Вливаем в сковороду растительное масло, прогреваем и пассеруем лук-шалот с ст. л. сливочного масла. Когда масло начнет пениться, снимаем сковороду с огня.

Рецепт блинчиков из свиной крови

3. Добавляем пассерованный лук-шалот в тесто и перемешиваем. Затем добавляем ч. л. соды, гашенной красным винным уксусом.

Рецепт блинчиков из свиной крови

4. Обжариваем блинчики на сливочном масле. Промазываем сливочным маслом.

Рецепт блинчиков из свиной крови

5. Заливаем черную смородину водой, добавляем по 1 ст. л. сахара и меда и немного красного винного уксуса. Перемешиваем и выпариваем на огне до состояния джема.

Рецепт блинчиков из свиной крови

6. Подаем блинчики из свиной крови с джемом из черной смородины. Приятного аппетита!

Рецепт блинчиков из свиной крови

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Люба Колтурина

Вчера приготовила блинчики!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

oghickot

Мы тоже недавно первый раз делали блинчики.

kulik_86

Давненько мы с подругой пробовали приготовить блинчики на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что блинчики — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила блинчики.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!