Миндальные блинчики с рикоттой и карамелизированными апельсинами
Блины частый гость в нашем доме) У нас есть традиция: в ночь на Рожденство у нас всегда гости. И наши рождественские посиделки заканчиваются почти под утро. Потом гостей укладываем спать, а утром все собираемся на кухне и начинаем готовить завтрак. Я пеку блины, кто-то готовит фрутовый салат, кто-то раскладывает по креманкам мороженное, которое поливаем карамелизированными бананами и апельсинами) О чем это я? Рождество прошло) Настала Сырная неделя, а это блины, блины, блины). Это как говорится, что праздники и традиции проходят, а блины остаются вечно) Я конечно Америку не открыла, но хочу поделиться своими блинчиками) Для меня, это вкусно! Может и вам пригодиться)
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 871 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт блинов, Вкусные блинчики.
Ингредиенты
- апельсины - 2 шт.
- рикотта - 250 г
- миндаль - 50 г
- масло сливочное - 1 ст.л.
- сахар - 100 г
- сахар - 1 ст.л.
- пшеничная мука - 130 г
- вода - 200 мл
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- йогурт натуральный - 200 г
- молоко - 130 мл
- яйцо - 2 шт.
- масло сливочное - 80 г
Готовим блины
Миндаль измельчить в мелкую крошку.
Яйца взбиваем. Добавляем ваниль, сахар, йогурт и хорошо взбиваем. Сливочное масло растапливаем и постепенно добавляем к яично-йогуртовой смеси постоянно помешивая. Добавляем измельченный миндаль и все тщательно перемешиваем.
Добавляем молоко. Просеянную муку и взбиваем, чтоб не было комочков. Выпекаем на раскаленной сковороде без добавления масло. Блины не прилипают, масло хватает в тесте.
Даем остыть блинам.
Блины смазываем рикоттой. В рикотту подсластители добавлять не надо.
Сворачиваем трубочками и отправляем в холодильник, пока будут готовиться апельсины.
Сахар растворяем в воде, доводим до кипения. Добавляем нарезанные тонкими кружками апельсины и варим 20 минут, пока кожура не станет мягкой.
Когда апельсины готовы, снимаем с огня. Даем остыть, сливаем сироп и отставляем его. Он нам еще нужен.
На разогретой сковороду отправляем масло, сахар, апельсины и готовим пока апельсины не станут приобретать карамельный оттенок.
Достать из холодильника блины, нарезать их кусочками, выложить на тарелку. Полить апельсиновым сиропом и сверху выложить карамелизированные апельсины.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Шикарный рецепт блинов!
Приготовила мужу на день варенья!
Svetlana, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик блинов
Не рецепт, а песня!!!
Сегодня делала блины - замечательный рецепт.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Сейчас буду готовить блинчики по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Офигительно вкусно!!!