10

Как приготовить миндальные блинчики с рикоттой и карамелизированными апельсинами

Фотография миндальные блинчики с рикоттой и карамелизированными апельсинами

Общее время 30 мин

Рецепт на 1

Калорий 871 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Svetlana Gorelova

Блины частый гость в нашем доме) У нас есть традиция: в ночь на Рожденство у нас всегда гости. И наши рождественские посиделки заканчиваются почти под утро. Потом гостей укладываем спать, а утром все собираемся на кухне и начинаем готовить завтрак. Я пеку блины, кто-то готовит фрутовый салат, кто-то раскладывает по креманкам мороженное, которое поливаем карамелизированными бананами и апельсинами) О чем это я? Рождество прошло) Настала Сырная неделя, а это блины, блины, блины). Это как говорится, что праздники и традиции проходят, а блины остаются вечно) Я конечно Америку не открыла, но хочу поделиться своими блинчиками) Для меня, это вкусно! Может и вам пригодиться)

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 871 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт блинов, Вкусные блинчики.

Ингредиенты

апельсины - 2 шт.
рикотта - 250 г
миндаль - 50 г
масло сливочное - 1 ст.л.
сахар - 100 г
сахар - 1 ст.л.
пшеничная мука - 130 г
вода - 200 мл
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
йогурт натуральный - 200 г
молоко - 130 мл
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 80 г

Готовим блины

Миндаль измельчить в мелкую крошку.

Яйца взбиваем. Добавляем ваниль, сахар, йогурт и хорошо взбиваем. Сливочное масло растапливаем и постепенно добавляем к яично-йогуртовой смеси постоянно помешивая. Добавляем измельченный миндаль и все тщательно перемешиваем.

Рецепт миндальные блинчики с рикоттой и карамелизированными апельсинами

Добавляем молоко. Просеянную муку и взбиваем, чтоб не было комочков. Выпекаем на раскаленной сковороде без добавления масло. Блины не прилипают, масло хватает в тесте.

Даем остыть блинам.

Блины смазываем рикоттой. В рикотту подсластители добавлять не надо.

Сворачиваем трубочками и отправляем в холодильник, пока будут готовиться апельсины.

Сахар растворяем в воде, доводим до кипения. Добавляем нарезанные тонкими кружками апельсины и варим 20 минут, пока кожура не станет мягкой.

Когда апельсины готовы, снимаем с огня. Даем остыть, сливаем сироп и отставляем его. Он нам еще нужен.

На разогретой сковороду отправляем масло, сахар, апельсины и готовим пока апельсины не станут приобретать карамельный оттенок.

Достать из холодильника блины, нарезать их кусочками, выложить на тарелку. Полить апельсиновым сиропом и сверху выложить карамелизированные апельсины.

Приятного аппетита!