Кекс с виноградом и белым вином
Ароматный и очень влажный кекс с целыми виноградинками Привкуса и запаха алкоголя не будет - он испаряется при выпечке, оставляя едва уловимый шлейф.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 337 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, полдник. Нам понадобится блендер, духовка / духовой шкаф. Рецепт кекса с виноградом и белым вином относится к ову-лакто. Блюдо мы будем выпекать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов, Рецепты на день рождения, Лимонные кексы.
Ингредиенты
- 1,5 чашки муки для теста
- немного муки для посыпки формы и обваливания ягодок
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 0.5 ч.л. соды
- 1/8 ч.л. соли
- 170 г сливочного масла
- немного масла для смазывания формы
- 3/4 чашки сахара
- 2 яйца
- 1 ст.л. растительного масла
- ванилин
- 1 ст.л. тертой цедры (лимона или апельсина)
- 3/4 чашки белого вина (если брать сладкое или полусладкое, то кол-во сахара уменьшаем до 1/2 чашки)
- 2 чашки зеленого винограда без косточек
- 50 г порезанного на кусочки сливочного масла (для верхушки)
- 1 ст.л. коричневого сахара
Готовим кекс с виноградом и белым вином
Разогреть духовку до 200 С. Смажьте маслом форму и обсыпьте ее тонким слоем муки. Просейте вместе муку, соду, разрыхлитель и соль. Миксером на низкой скорости взбейте масло с сахаром до легкой структуры. На средней скорости миксера вбивайте яйца по одному, взбивая по 2 минуты после каждого добавления. Затем добавьте растительное масло, ванилин и цедру. Взбивайте на высокой скорости еще 2 минуты.
Взбивая на низкой скорости, поочередно добавляйте по 1/3 мучной смеси и вина. Когда вино и мука будут все добавлены, взбивайте тесто еще полминуты на высокой скорости. Вылейте тесто в форму.
Посыпьте и обваляйте виноград мукой. Разложите его поверх теста, немного вдавливая внутрь. Поставить кекс в духовку и печь 30 минут, затем открыть духовку и разложите кусочки масла, перемешанного с сахаром, на поверхность кекса. После этого выпекать еще 1520 минут.
Кекс выпекать до золотистого цвета и сухой лучинки. Вынуть кекс из духовки и оставить в форме на 10 минут. Затем перевернуть на тарелку, а потом обратной стороном на сервировочное блюдо. Посыпать сахарной пудрой.
Комментарии к рецепту
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
кекс с виноградом и белым вином-это моя мечта!)))
Как вкусно! У меня муж любитель кекса с виноградом и белым вином.
А я рискнула приготовить банановый кекс для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю кекс с виноградом и белым вином)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Очень люблю кекс с виноградом и белым вином,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Adorientem1996, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Спасибо, замечательный рецептик, кекс с виноградом и белым вином класс!
Первый раз в жизни решилась на кекс с виноградом и белым вином и не получилось(((
Так обидно!!