Кокосовые кексы с ананасом и папайей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 277 кКал. Нам понадобится Сотейник, Миксер, Силиконовые формы для маффинов, Термометр для духовки.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов, Простые кексы.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 1/2 стак.
- Соль 1/4 чайной ложки
- Сливочное масло 115 г
- Ванильный экстракт 1/2 чайной ложки
- Сахар 1/2 стак.
- Кокосовая стружка 3/4 стак.
- Сушеная папайя 1/4 стак.
- Яичный белок 3 шт.
- Сушеный ананас 1/4 стак.
Готовим кокосовые кексы с ананасом и папайей
Положите сливочное масло в небольшой сотейник и доведите до кипения на среднем огне, после продолжайте варить, пока оно не приобретет коричневый оттенок (около 5 минут). Затем снимите с огня и дайте немного остыть. Добавьте ванильный экстракт и отложите.
В другой кастрюле смешайте сахар с кокосовой стружкой и хорошо перемешайте. Добавьте яичные белки и взбейте. Поместите кастрюлю на огонь и постоянно помешивайте, пока смесь не станет горячей и жидкой (около 4-5 минут). Снимите с огня, добавьте муку, соль, тщательно перемешайте и введите масло.
Подготовьте формы, смажьте маслом и заполните тестом процентов на 70. Плотно закройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
Когда все будет готово, разогрейте духовку до 200 градусов. Кексы посыпьте сухофруктами и выпекайте около 15 минут.
Комментарии к рецепту
Вкусно
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик кокосовых кексов с ананасом и папайей!
Очень круто получилось!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте кексов весенних?
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Спасибо, onduloul1997!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Мама сделала кокосовые кексы с ананасом и папайей!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Искала рецепт кокосовых кексов с ананасом и папайей и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кокосовых кексов с ананасом и папайей... Но потом, попробовал - весьма вкусно!