Тыквенный кекс с апельсиновым сиропом
*рецепт взят из журнала Просто и вкусно Кекс получается большой, очень вкусный с насыщенным ароматом, влажный, пропитанный за счет сиропа. Вкуса тыквы как такового не чувствуется, тыковка отдает свой цвет кексу и в сочетании с апельсином получается такой вот солнечный десерт. Хорошо подходит для осени, когда сезон тыквы и хочется "солнышка" хотя бы в тарелке)
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 322 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов, Лимонные кексы.
Ингредиенты
- тыква - 600 ст.л.
- масло сливочное - по вкусу
- сахар - 400 г
- сахар ванильный - 1 пакет
- соль - 1 щепотка
- яйца куриные - 6 шт.
- мука - 500 г
- разрыхлитель - 1
- апельсин - 3 шт.
- лимоны - 4 шт.
Готовим тыквенный кекс с апельсиновым сиропом
Нарезать мякоть тыквы крупными кусочками. Затем добавить 100 мл воды и протомить под крышкой, пока тыква не станет мягкой (у меня ушло примерно минут 10, зависит от сорта тыквы). Положить тыкву в блендер и взбить в однородную массу. Отмерить 400 мл тыквенного пюре.
Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой. Взбить сливочное масло, 250 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли. По одному добавить яйца. Смешать в отдельной мисочке муку и разрыхлитель. Обе смеси одну за другой подмешать к тыквенному пюре. Переложить тесто в форму и поставить в разогретую до 175 С духовку. Выпекать примерно 45-55 минут.
Дать кексу остыть. Для приготовления сиропа выжать сок из лимонов и апельсинов. Отмерить 300 мл сока, добавить 150 г сахара. Все это довести до кипения и уваривать 10 минут. Дать сиропу немного остыть, примерно минут 10, но для пропитки кекса сироп должен быть теплый, НЕ холодный.
Вытащить кекс из формы. Деревянной шпажкой сделать наколы и пропитать кекс сиропом. Не бойтесь лить, весь сироп должен быть использован. Кекс постепенно всю жидкость впитает. Кекс сверху можно полить густой сметаной или как сделала я, использовать сметанный крем, смешав густую сметану с сахарной пудрой. Можно выпекать этот кекс в маленьких формочках, при этом сократив время выпечки до 15-20 минут.
Комментарии к рецепту
Спасибо за вкусный и красивый рецепт тыквенного кекса с апельсиновым сиропом!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Попробуйте рецепт бананового кекса, это просто и вкусно.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик тыквенного кекса с апельсиновым сиропом!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Буду к вам заходить чаще.
Я тоже обожаю тыквенный кекс с апельсиновым сиропом
но сама делала только один раз.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы тыквенный кекс с апельсиновым сиропом готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Надо попробовать
Приготовила тыквенный кекс с апельсиновым сиропом!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда