Хлеб на воде без дрожжей
Хочу поделиться с вами простым и доступным вариантом, как приготовить ржаной хлеб на воде без дрожжей в домашних условиях. Такой хлебушек обязательно стоит попробовать.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1140 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 967 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт хлеба
Ингредиенты
- Ржаная закваска — 300 г
- Мука — 330 г (130 г — ржаной и 200 г — белой)
- Вода — 230 мл
- Мед — 1 ст.л. (темный)
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
Готовим хлеб на воде без дрожжей
Для приготовления закваски на основе воды и ржаной муки потребуется около 5 дней. Вы можете использовать любой вариант приготовления закваски по этому простому рецепту хлеба на воде без дрожжей. 1. Закваску соедините с водой и просеянной мукой.
Добавьте соль, растительное масло, мед. Как следует перемешайте все, замесите тесто. Не пугайтесь: оно получится не слишком плотным и даже слегка липким. Оставьте его в мисочке, накрыв полотенцем, минут на 20. 3. Подготовьте форму для выпечки. Смажьте растительным маслом дно и бока. Выложите тесто, сделав ровную поверхность. 4. Оставьте тесто на пару часов, оно должно увеличиться минимум в два раза. 5. На первые 10-13 минут нужно разогреть духовку до 250 градусов. 6. Отправьте форму в духовку, вниз установив еще одну форму с обыкновенной водой. 7. Затем убавьте температуру до 200 градусов, уберите форму с водой. Выпекается хлеб около 40 минут до полной готовности. 8. После аккуратно достаньте хлеб из формы, выложите на решетку. 9. Вот и все, ароматный и аппетитный ржаной хлеб на воде без дрожжей в домашних условиях готов!
Комментарии к рецепту
Выглядит очень аппетитно
Спасибо за рецепт!
теперь хлеб на воде без дрожжей -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Антонина, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит хлеб на воде без дрожжей.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Хлеб на воде без дрожжей это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать быстрый домашний хлеб без дрожжей.
Антонина!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Какая красота…
Очень понравился состав хлеба на воде без дрожжей, все отлично должно сочетаться!
Антонина, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим хлеб на воде без дрожжей, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю хлеб на воде без дрожжей!!!
Еще раз спасибо!!!
Антонина, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!