Хлеб за час
Домашний хлеб, воздушный и ароматный за час. Если вы не торопитесь, то лучше заранее подготовить тесто к ночи. Тесто на ночь положить в холодильник. Если нет такой возможности, дайте ему полчаса (минимум) постоять в теплом месте. Важно: тесто должно быть жидким, так что сначала будет чувство как будто не хватает муки. Нужно месить его в течение 8 минут, пока оно не начнет не прилипать к рукам. Если в конце этого процесса все еще слишком жидкой, можно добавить столовую ложку или две муки и не более того. Пожалуйста, обратите внимание, что невозможно исправить тесто (из-за слишком большого количества муки), добавив воды, чтобы смягчить. Чтобы получить корочку, прежде чем поставить хлеб в духовку распылите немного воды на него. (Можно быстро смазать мокрой рукой)
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 11 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт хлеба
Ингредиенты
- мука - 12 кг
- сахар - 2 г
- дрожжи свежие - 25 г
- соль - 1 щепотка
- масло растительное - 60 мл
- вода - 540 мл
Готовим хлеб за час
Разогреть духовку на 180 градусов. Смешать сухие ингредиенты, добавить воду и масло, продолжить замешивать в течение еще 10 минут.
Разделить на 5 шариков или более, уложить в форму для выпечки застеленную пергаментом (мне захотелось хлеб с дырочкой для этого в форму по середины я поставила стакан, и смазала его маслом), накрыть и дать подняться в течение получаса.
Поставить форму в горячую духовку и выпекать в течение 30 - 45 минут (зависит от формы и духовки).
(Не забыть побрызгать хлеб водой, я добавила около 50 мл воды в стакан)
Комментарии к рецепту
Uglul, классный рецепт хлеба за час!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Посмотрела на фото хлеба за час, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Рецепт хлеба стирато luera.ru/vypechka/khleb/khleb-stirato я уже пробовала, теперь еще приготовим хлеб за час.
А я всегда готовлю с uglul и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить хлеб за час
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Прикольно получилось класс!!!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по хлебу за час!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Ой, соскучилась что-то по хлебу за час.
Приготовлю завтра)
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Я сделала хлеб за час, все получилось очень даже..!
uglul, спасибо большое!!
Сделала хлеб за час всё было очень вкусно отличный рецептик