Овсяный хлеб
Овсяный хлеб по этому рецепту получается просто волшебным - нежный и мягкий внутри, с золотистой хрустящей корочкой снаружи.
Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 715 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, ужин, пост. Блюдо мы будем в духовке.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт хлеба, Рецепты на ужин.
Ингредиенты
- 600 г муки
- 500 мл чистой воды
- 200 г овсяных хлопьев
- 2 ст.л. меда, кленового сиропа или коричневого сахара
- 2 ч.л. соли
- 10 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)
Готовим овсяный хлеб
Воду подогреть до теплой температуры (около 35С), около 100 мл отлить в отдельную емкость. Добавить в меньшую часть воды дрожжи, мед и растереть до однородности, оставить на 15 минут в тепле. Затем влить оставшуюся теплую воду, всыпать овсяные хлопья и перемешать, оставить на 20 минут в тепле, чтобы хлопья разбухли.
Спустя указанное время всыпать просеянную муку с солью и вымесить однородное овсяное тесто для хлеба. Накрыть миску с тестом легким полотенцем и оставить на полтора часа в теплом месте (30-35С).
Выложить подошедшее тесто на стол, присыпанный мукой и вымесить руками, разделить на две равные части. Противень смазать растительным маслом, уложить на расстоянии 7-10 см друг от друга два кусочка теста и сформировать из них круглые буханки хлеба.
Накрыть тесто легким полотенцем или салфеткой, оставить еще на полчаса в тепле. Духовку разогреть до 200С, сделать сверху хлеба неглубокие надрезы и отправить противень в разогретый духовой шкаф.
Выпекать овсяный хлеб примерно полчаса до румяной корочки. Вынуть противень, переложить обе буханки на решетку и оставить до полного остывания. Подавать хлеб из овсяных хлопьев к столу полностью остывшим. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо!!!
овсяный хлеб СУПЕР!!!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Zhenya, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Спасибо за рецепт овсяного хлеба, он мне пригодился.
Какой замечательный рецепт. Моим любителям ирландского хлеба обязательно понравится.
Я хочу приготовить овсяный хлеб на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Zhenya, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить овсяный хлеб по этому простому рецептику.
Zhenya!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Zhenya, спасибо за рецепт овсяного хлеба! Обязательно приготовлю :)
Это реально наслаждение
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
За рецепт спасибо
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Готовила овсяный хлеб первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Замечательный рецепт! В моей семье любят овсяный хлеб
Спасибо за прекрасную идею