Овсяно-пшеничный бездрожжевой хлеб с орехами
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1054 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки.
Входит в коллекцию: Простой рецепт хлеба, Легкие рецепты.
Ингредиенты
- Мука грубого помола 2 стак.
- Мука для пасты 1 стак.
- Пахта 500 мл
- Овсяные хлопья 2/3 стак.
- Оливковое масло 5 столовых ложек
- Грецкие орехи 150 г
- Семечки тыквы 150 г
- Сахар 2 столовые ложки
- Морская соль 1 ч.л.
- Сода 1 ч.л.
Готовим овсяно-пшеничный бездрожжевой хлеб с орехами
Овсяные хлопья залить пахтой, добавить соль и сахар, размешать и оставить на какое-то время, можно даже на ночь поместить в холодильник.
В отдельной емкости смешать муку с содой, добавить масло и тщательно размять до однородности. Влить пахту с овсянкой и вымесить тесто.
Всыпать орехи с семечками и тщательно перемешать.
Тесто выложить на посыпанную мукой доску и похлопывающими движениями сформировать буханку.
Аккуратно переложить ее на смазанный маслом противень и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Через полчаса, когда образуется корочка, можно смазать ее оливковым маслом или яичным желтком. Выпекать 1 час 20 минут.
Мука грубого помола это цельнозерновая мука или мука из цельнозерновой пшеницы. Мука для пасты это мука из твердых сортов пшеницы (дурум). Овсяные хлопья лучше всего брать те, что с отрубями. Прежде чем всыпать в тесто орехи и семечки, лучше попробовать его на предмет соотношения соли и сахара, и, если покажется сладковатым, добавить соль. Хлеб только выиграет во вкусе, если добавить в него укроп или прованские травы.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю овсяно-пшеничный бездрожжевой хлеб с орехами.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Sikacheva_79, рецепт замечательный, спасибо!
А я делала овсяно-пшеничный бездрожжевой хлеб с орехами строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Брависсимо!
У меня мама так готовила овсяно-пшеничный бездрожжевой хлеб с орехами, а я люблю пшеничный хлеб с маком luera.ru/vypechka/khleb/pshenichny-khleb-s-makom.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим овсяно-пшеничный бездрожжевой хлеб с орехами, спасибо огромное за рецептик!!!!
Sikacheva_79, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!