Австралийский бездрожжевой хлеб дампер
Australien Damper Bread
Эти булочки из быстрого теста на соде или разрыхлителе пришли в Австралию из Ирландии, где такой хлеб очень популярен.
Первые поселенцы, прибывшие в Австралию, пекли этот хлеб на открытом огне и дали ему название "дампер", типичное для английского пресного хлеба.
Конечно же, вкус теста будет отличаться от традиционного дрожжевого.
Но в качестве быстрого варианта хлеба для перекуса или для бутербродов, он вполне подойдет.
Простой рецепт австралийской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 183 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт хлеба
Ингредиенты
- (на одну небольшую булочку)
- мука пшеничная 100 г
- цельнозерновой муки 75 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- молоко 90 мл
- масло сливочное 1 ст.л.
Готовим австралийский бездрожжевой хлеб дампер
Смешать сухие ингредиенты в миске, добавить к ним молоко и размягченное масло. Замесить мягкое тесто. Скатать его в шар, смазать поверхность молоком и немного посыпать цельнозерновой мукой. Сделать Х-образный надрез примерно 1,5 см глубиной.
Выпекать при температуре 220 градусов 10 минут, а затем при 180 еще около 15 минут. Хлебушек получается не слишком румяный, светлый.
Комментарии к рецепту
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Австралийский бездрожжевой хлеб дампер «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо!
австралийский бездрожжевой хлеб дампер теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с австралийским бездрожжевым хлебом дампер много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Вчера сделала цельнозерновой бездрожжевой хлеб. А сегодня приготовлю австралийский бездрожжевой хлеб дампер.
Спасибо, undus1987!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Только закончила приготовление австралийского бездрожжевого хлеба дампер.
Спасибо!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Какая у Вас Фантазия!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Я тоже обожаю австралийский бездрожжевой хлеб дампер
но сама делала только один раз.
Очень довольна австралийским бездрожжевым хлебом дампер! Благодарю за рецепт.
Спасибо за австралийский бездрожжевой хлеб дампер и красивое оформление!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое undus1987!!!
Сделала австралийский бездрожжевой хлеб дампер, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Как вкусно! Я полюбила австралийский бездрожжевой хлеб дампер с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.