Ароматные новогодние маффины

Как приготовить ароматных новогодних маффинов
Фотография ароматных новогодних маффинов
Общее время 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 272 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • сливочное масло - 125 г
  • молоко - 125 мл
  • сахар мусковадо - 125 г
  • гвоздика - 3 шт.
  • корица молотая - 1 ч.л.
  • мускатный орех - 1 щепотка
  • яйца куриные - 1 шт.
  • цукаты - 1 горсть
  • вишня вяленая - 2 горсти
  • изюм - 2 горсти
  • апельсины - 1 шт.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • мука - 300 г
  • бренди - 40 мл
  • апельсиновый джем - 2 ст.л.
  • бусинки кондитерские - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • клюква замороженная - 1 горсть
  • мята - 2 веточки

Готовим ароматных новогодних маффинов

В кастрюльке на медленном огне растопить сливочное масло с молоком.

Сахар (в моем случае демерара) смешать с мускатным орехом и корицей. Те, кто любит гвоздику, измельчить 3 шт. в ступке и добавить к сахару.

Рецепт ароматных новогодних маффинов

С апельсина снять цедру, должна получиться 1 ч. л. Я снимала цедру не на мелкой терке, а на терке для корейской моркови. Так аромат чувствуется лучше.

Рецепт ароматных новогодних маффинов

Добавить к сахару.

Рецепт ароматных новогодних маффинов

К молочно-сливочной смеси добавить сахарную смесь.

Рецепт ароматных новогодних маффинов

Цукаты измельчить ножом.

Рецепт ароматных новогодних маффинов

Добавить в молочно-сахарную смесь бренди (у меня виски), цукаты, вяленую вишню, изюм.

Рецепт ароматных новогодних маффинов

Добавить яйцо, джем. Перемешать.

Рецепт ароматных новогодних маффинов

Добавить частями просеянную муку с разрыхлителем.

Рецепт ароматных новогодних маффинов

Получится достаточно плотная смесь.

Рецепт ароматных новогодних маффинов

В форму для маффинов выложить порции теста. Выпекать в разогретой до 200 С духовке 25 мин

Рецепт ароматных новогодних маффинов

Возьмем клюкву шоковой заморозки, она сохранила все витамины. Разморозим горсть для украшения маффинов.

Рецепт ароматных новогодних маффинов

Готовые маффины припорошить сахарной пудрой, украсить клюквой, кондитерскими бусинками, листочками мяты, ну или как вам захочется.

Рецепт ароматных новогодних маффинов

Снимем пробу.

Рецепт ароматных новогодних маффинов

Приятного аппетита.

Рецепт ароматных новогодних маффинов

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Михайлик Таня

Всё круто, всё вкусно, спасибо shevlyakova_75 за твои рецепты.))))

Фескина Дария

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик ароматных новогодних маффинов.
shevlyakova_75, спасибо!!!

engure1990

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

ninotils2001

Это, реально, вкуснотища.

lera74

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт маффинов с какао, тоже очень понравилось.

korotkova_98

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Анна Чистяк

Ох, какая вкуснятина!

Валя Тюменкова

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!