Манник на кефире
Пирог-манник хорош всем: и вкусом, и легкостью приготовления. Готовят его обычно на сметане, но и с кефиром манник не хуже.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 67 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт манника, Вкусные рецепты.
Ингредиенты
- 200 г манки (стандартный стак.)
- 480-500 мл кефира (2 стак.)
- 100-130 г сахара (полстак. или чуть больше, на вкус)
- 2 яйца
- 10-12 г разрыхлителя теста (либо 1 ч.л. соды)
- 1 маленький пакетик ванильного сахара
- щепотка-полторы соли
- горсть изюма (не обязательно)
Готовим манник на кефире
Заливаем в манку половину кефира, перемешиваем, добавляем остальной кефир, вымешиваем тщательно и оставляем на 20-30 минут для набухания крупы.
Включаем духовку в режиме верх-низ на 200. Яйца взбиваем миксером вместе с сахаром и солью, ванильным сахаром, в конце подсыпаем разрыхлитель (либо 1 ч. ложку соды, погасив ее таким же количеством лимонного сока или уксуса).
Вливаем яйца в манку, кладем промытый обсушенный изюм, перемешиваем такими же движениями, как для бисквита, т. е. действуем ложкой сверху вниз, не спеша, до полной однородности теста.
Форму промазываем кусочком сливочного или, с помощью кисти, растительного масла. Выливаем тесто и ставим в духовку примерно на 30 минут. Время может разниться в зависимости от величины формы и толщины манника. Он готов, когда верх подрумянился, а деревянная палочка (зубочистка, к примеру), которой протыкается манник в середине, выходит абсолютно сухой.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Сегодня приготовила впервые тесто на кефире без яиц. Низкий поклон автору рецепта.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Hithes, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Hithes, ты сама их придумала рецепт манника на кефире?
Я никогда не готовила манник на кефире — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Искала манник на кефире, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю манник на кефире уже полгода, все супер!
Опачки!
Теперь братик обрадуется маннику на кефире!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Манник на кефире просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!