Оладьи без кефира и молока
Рецепт старинных бабушкиных пышных оладушек без кефира и молока. Тесто готовится на сдобном дрожжевом тесте.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 241 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт оладий, Легкие рецепты, Оладьи из муки, Куриные оладьи, Оладьи на молоке, Оладьи на кефире, Оладьи на дрожжах.
Ингредиенты
Опарное тесто:
- Питьевая вода - 1/2 стак.
- Дрожжи свежие - 1/2 ч.л.
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
Основное тесто:
- Яйца куриные - 2 шт.
- Вода - 2/3 стак.
- Мука пшеничная - 350 г
- Соль - 2 щепотки
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Ванилин - 2 щепотки
- Опара - 200 мл
Дополнительный ингредиент:
- Подсолнечное масло - для жарки
Готовим оладьи без кефира и молока
Если вы думаете, что испечь вкусные и нежные оладушки без молочных продуктов нельзя, спешу заверить - это сделать очень просто. Рецепт наших дрожжевых оладий на воде отнесем к рецептам бабулиного сундучка. Тесто, замешанное на быстрой опаре, использовали наши бабушки и используют по сей день наши мамы, да и мы тоже.
Тесто для пышных оладий без кефира и молока готовится в два коротких этапа. С необходимыми продуктами ознакомимся в списке ингредиентов.
Сначала замешиваем опарное тесто. Свежие прессованные дрожжи нужно раскрошить в небольшую стеклянную миску вместимостью не менее 200 мл.
Добавим в дрожжи теплую питьевую воду.
Перемешаем, добавив сахарный песок.
В конце добавим муку.
Моя бабушка называла получившуюся смесь прибелкой. Буду следовать семейным традициям. Прибелка отправляется в теплое место на 30 минут.
Тесто должно подняться шапочкой.
Переходим к приготовлению основного оладьевого теста без молока и других молочных продуктов.
Берем основную порцию муки. Насыпаем в миску с высокими стенками.
Вводим теплые куриные яйца. Немного соли и немного сахара.
Теплую питьевую воду.
Осталось добавить опарную шапочку и все хорошо перемешать.
Все перемешиваем. Легкий штрих ванилина.
Оставим тесто на 30 минут в тепле. Тесто для оладий без молока и кефира имеет консистенцию сметаны. Если набрать тесто в небольшой пластиковый половник и положить на поверхность - половник не утонет.
Стекает тесто медленно. Важно! Готовое оладьевое тесто больше не перемешивать!
Переходим к жарке. Разогреваем сковородку. Наливаем немного подсолнечного масла. Даем маслу хорошо нагреться. Выливаем тесто на жарочную поверхность в форме небольших лепешек.
Удобнее всего переворачивать оладьи вилкой, натыкая край кончиком зубца.
Жарим оладушки до золотистости с двух сторон.
Пышные оладьи без кефира и молока готовы! Приглашаю к чаепитию, как у бабушки.
Комментарии к рецепту
У меня вроде получилось!
спасибо!
А как же мне хочется уже приготовить.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Марианна.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Вот вам хорошая идейка - оладьи из картофеля, спасибо автору!
Какая красота…
Все понятно и наглядно.
Готовить с Марианна одно удовольствие!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида оладий без кефира и молока.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Я оладьи без кефира и молока ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Марианна, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Первый раз в жизни решилась на оладьи без кефира и молока и не получилось(((
Так обидно!!
Марианна, рецепт оладий без кефира и молока ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Я выбрала оладьи без кефира и молока, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))