Рецепт приготовления оладий из цуккини с зеленым луком.
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 242 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на полдник. Рецепт оладий из цуккини с лимоном относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт оладий, Рецепты на ужин, Легкие рецепты, Оладьи на сметане.
Разогреть духовку до 95 градусов. Обрезать концы цуккини и натереть на крупной терке или измельчить в кухонном комбайне. В большой миске смешать цуккини с 1 чайной ложкой соли и отставить в сторону на 10 минут.
2. Отжать цуккини, выбрав в один из следующих способов: прижать к поверхности дуршлага с помощью деревянной ложки, пытаясь отжать как можно больше жидкости, или отжать цуккини через марлю.
3. Выложить отжатую массу в миску. Добавить нарезанный зеленый лук, слегка взбитое яйцо и немного свежемолотого черного перца. В отдельной миске перемешать вместе муку и разрыхлитель, затем добавить в кабачковую массу. В большой сковороде нагреть 2 столовые ложки масла на сильном огне. Выложить массу в сковороду с помощью ложки и разровнять шпателем, чтобы получились оладьи. Готовить оладьи на сильном огне около 3-4 минут, до золотистого цвета. Если оладьи быстро становятся коричневыми, уменьшить огонь до среднего.
4. Перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны, пока они не подрумянятся, от 2 до 3 минут. Выложить готовые оладьи на бумажные полотенца, затем поместить их на противень и поставить в духовку, чтобы сохранить теплыми. Повторить с оставшимся тестом.
5. Чтобы приготовить соус для подачи, смешать сметану, лимонный сок, цедру, соль и измельченный чеснок. Смазать соусом все оладьи перед подачей. Эти оладьи также хорошо подавать с вареным или жареным яйцом сверху.
Эти овощные оладьи хранятся в холодильнике в течение недели, а замороженными в хорошо закрытой упаковке - в течение нескольких месяцев. Перед употреблением просто разогрейте их в духовке или в микроволновке
Комментарии к рецепту
Кстати, когда я первый раз попробовала оладьи из цуккини с лимоном, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Попробовали сегодня оладьи из цуккини с лимоном, просто класс!!!
Приготовила.
Едим.
Но от оладий из цуккини с лимоном я ожидала бО'льшего!!!
Приготовила оладьи из цуккини с лимоном на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать оладьи из цуккини с лимоном, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!