Оладьи на кефире без дрожжей пышные
Очень пышные и вкуснейшие оладьи БЕЗ ДРОЖЖЕЙ.
Оладьи получаются очень пышными и очень вкусными!! В процессе приготовления, буквально в самый последний момент перед началом жарки, когда добавляется сода, тесто становиться таким воздушным, что кажется будто это тесто на бисквит, либо оно сейчас взлетит и останемся мы без оладушек!!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 202 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт оладий, Оладьи из муки, Куриные оладьи, Оладьи на кефире, Пышные оладьи.
Ингредиенты
- Кефир - 500 мл
- Вода - 80 мл
- Куриные яйца - 2 шт.
- Мука - 4 стак. (200 мл)
- Сахар - 6 ст.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сода пищевая - 1 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
Готовим оладьи на кефире без дрожжей пышные
Подготовить ингредиенты. Смешать кефир с водой и слегка подогреть. В посуду, в которой будете готовить тесто, положить соль, сахар, яйцо. Перемешать.
Залить подогретым кефиром. Тщательно размешать до появления пены сверху.
Затем добавить муку. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы удобнее было перемешивать. Тщательно размешать, чтобы не было комочков. Для перемешивания я использую венчик - он быстро перемешивает и разбивает комочки.
ВАЖНО: Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой. Если получилась масса не густая, то добавьте еще муки и доведите массу до густого состояния. После того, как масса готова, добавить соду и снова тщательно размешать (соду гасить НЕ надо)
Сковороду с маслом хорошо разогреть. Столовой ложкой выложить тесто на сковороду и обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
Оладьи лучше всего обжаривать на среднем огне, чтобы успевали пропечься. А для переворачивания оладий удобно дополнительно использовать вилку, чтобы поддерживать их, тогда масло не будет разбрызгиваться по плите.
Теперь можно пробовать восхитительные воздушные оладьи!! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо! Беру в закладки.
Я делала оладьи на кефире без дрожжей пышные по рецепту Пичугова, мне понравилось.
Даже брату, который оладьи на кефире без дрожжей пышные не любит,понравилось!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Оладьи на кефире без дрожжей пышные готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Прикольно, вот чего-чего, а luera.ru/vypechka/oladyi/pyshnye-oladyi-na-sode-bez-drozhzhei я не готовила) надо попробовать.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на оладьи на кефире без дрожжей пышные (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Пичугова, рецептам.
Очень хороший вариант оладий на кефире без дрожжей пышные. Вкусно!
Приготовила оладьи на кефире без дрожжей пышные!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!