Изумительное по вкусу печенько, которое долго сохраняется свежим!
Печенье получается сочно-тыквенным и не сильно сладким внутри, сухое снаружи, а шоколадная крошка не рассыпается, но и не является слипшимся комком шоколада. Тыквенные нотки прекрасно звучат с "подслащенным" горьким шоколадом и корицей. Отдельно стоит отметить, что печенье на протяжении всего своего "не съеденного" состояния сохраняет мягкость и сочность, целостность снаружи и обалденный шоколадно-ванильно-коричный аромат)
(проверено - 2 дня пролежало на даче, но не потрескалось, не затвердело, как-будто только приготовленное).
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 335 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печенья, Простые рецепты, Шоколадное печенье, Песочное печенье.
Очень вкусное и питательное дополнение к утреннему кофе или зеленому или у-лунскому чаю. Да и так, подъедается в течение дня с превеликим удовольствием.
- В чаше блендером рубим мякоть сырой (.) тыквы. Как вариант - можно натереть на мелкой терке.
- К измельченной тыкве добавляем сахар, яйцо и размягченное сливочное масло. И опять все перемешиваем блендером до растворения сахара.
- К полученной смеси всыпаем постепенно муку и вымешиваем тесто вилкой/ложкой, кому как удобнее. В итоге должно получится влажное тесто, слегка прилипающее к стенкам чаши, но поддающееся лепке.
- Включаем духовку на прогрев на 180 градусов.
- Пока духовка нагревается, смачиваем руки подсолнечным маслом, и лепим из теста шарики размером с грецкий орех (+/-), выкладываем полученные шарики на противень. Я выкладывала просто на сухой (противень с титановым покрытием), на силиконовый можно выкладывать просто. А вот на обычный - рекомендуется постелить пекарскую бумагу. Как только духовка прогрелась - ставим противень с печеньем на 15-25 минут (в зависимости от духовки). Печенье должно слегка подрумяниться сверху, приобрести "персиковый" оттенок.
- Пока печенье в духовке - готовим присыпку для него. Горьки шоколад (чем горче, тем лучше, оптимально 95%) дробим в блендере до мелкой крошки. В шоколадную крошу добавляем ваниль и корицу, и тщательно перемешиваем. До использования убираем в холодильник.
- Как только печенье приобрело необходимый нам золотистый оттенок, выключаем духовку, достаем противень и шоколадную присыпку. И сыплем присыпку на печенюшки "горочкой". Лучше сыпать в 2 этапа - на первом сыплем немного - шоколад начнет таять и образует липкую основу, потом на липкий слой досыпаем еще шоколад (кстати он таять будет менее интенсивно). И снова убираем противень с печеньем в выключенную духовку до остывания.
Как только печенье остынет - можно подавать к столу (можно и немного теплым подать, с молоком).
Комментарии к рецепту
Спасибо за шедевры!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих печенья песочного с тыквой и шоколадом он не ел.
Приготовила печенье песочное с тыквой и шоколадом-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Печенье песочное с тыквой и шоколадом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
печенье песочное с тыквой и шоколадом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Трегубенко, Рецепт просто прелесть!
Есть новый рецепт фисташкового песочного печенья.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили печенье песочное с тыквой и шоколадом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Сделала печенье песочное с тыквой и шоколадом всё было очень вкусно отличный рецептик
Спасибо, Трегубенко за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Ой, соскучилась что-то по печенью песочному с тыквой и шоколадом.
Приготовлю завтра)
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт печенья песочного с тыквой и шоколадом!!!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала печенье песочное с тыквой и шоколадом.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим печенье песочное с тыквой и шоколадом на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Очень своевременно выставлен рецепт. Трегубенко, Спасибо!
Трегубенко, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Спасибочки
как раз собралась делать печенье песочное с тыквой и шоколадом