Миндальный пирог с грушами

Как приготовить миндальный пирог с грушами
Фотография миндального пирога с грушами
Общее время 120 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 675 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • муки — 1 1/4 стак.
  • сахарной пудры — 1/2 стак.
  • соли — 1/4 ч.л.
  • яичных желтка — 2 шт.
  • густых сливок — 1 ст.л.
  • миндального экстракта — 1 ч.л.
  • муки — 1 ст.л.
  • сахара — 7 ст.л.
  • сливочного масла — 6 ст.л.
  • яйцо — 1 шт.

Готовим миндальный пирог с грушами

Сделать миндальную начинку. Мелко измельчить миндаль и муку в кухонном комбайне. Добавить 7 столовых ложек сахара, масло и перемешать. Добавить яйцо и перемешать вместе. Выложить начинку в среднюю миску и поставить в холодильник на 3 часа минимум. Начинку можно сделать за 2 дня вперед и хранить охлажденной.

2. Приготовить тесто. Смешать в миске муку, сахарную пудру и соль. Добавить 1/2 чашки холодного сливочного масла, нарезанного на куски. Перемешать в кухонном комбайне примерно 5 раз.

Рецепт миндального пирога с грушами

3. В небольшой миске взбить вместе яичные желтки, сливки и миндальный экстракт. Добавить смесь в мучную массу и перемешать в комбайне до однородности.

Рецепт миндального пирога с грушами

4. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Сформировать из теста шар, обернуть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

Рецепт миндального пирога с грушами

5. Разогреть духовку со стойкой в центре до 190 градусов. Раскатать охлажденное тесто на посыпанном мукой листе пергаментной бумаги в круг диаметром 30 см. Выложить тесто в форму для пирога, формируя навес по краям. Наколоть тесто вилкой и заморозить в течение 10 минут.

Рецепт миндального пирога с грушами

6. Смазать маслом фольгу и выложить на тесто смазанной стороной вниз, сверху выложить сушеную фасоль. Выпекать примерно 20 минут. Снять фольгу и убрать фасоль. Выпекать коры до золотистого цвета теста, 10 минут. дать остыть на стойке. Снизить температуру духовки до 175 градусов.

Рецепт миндального пирога с грушами

7. Выложить миндальную начинку на охлажденное тесто.

Рецепт миндального пирога с грушами

8. Слить жидкость с консервированных груш, разрезать каждую половинку поперек на тонкие ломтики. Аккуратно выложить ломтики груш на миндальную начинку, чтобы они перекрывали друг друга, слегка прижимая их. Выпекать пирог до золотистого цвета, около 55 минут. дать остыть на стойке, после чего извлечь из формы, посыпать сахарной пудрой, нарезать на ломтики и подавать.

Рецепт миндального пирога с грушами

Видео инструкция рецепта

Пирог с грушами и нежным миндальным кремом - вкусное летнее лакомство.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Лизавета Бабурина

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

sidelnik_70

Миндальный пирог с грушами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Багиянц Тася

Engidatou2003, спасибо огромное за рецепт миндального пирога с грушами!
делаю уже 5-й раз!

arina

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Валя Тюменкова

А мой муж любит готовить слоеный пирог с грушами. Думаю, миндальный пирог с грушами тоже нужно попробовать.

Кира Кандарова

Класс!
Приготовила миндальный пирог с грушами, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

tsirkunenko_81

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Анна Чистяк

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

tansi

Engidatou2003, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт миндального пирога с грушами.
Сделали с мамой вечером, объедение!

dasha80

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

tanechka74

Engidatou2003 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

lyudmila

Обязательно сделаю миндальный пирог с грушами!!!

idonden

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

galka95

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

dendait

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Ольга Василевич

Миндальный пирог с грушами — просто СУПЕР!!!

Лера Малякутова

Миндальный пирог с грушами прелесть, спасибо за рецепт

lyuda

Миндальный пирог с грушами — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

4udayuda

Очень понравился этот рецепт миндального пирога с грушами.

galka95

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!