Лимонный пирог
Лимонный пирог - один из самых несложных в приготовлении сладких пирогов. Его можно готовить на основе песочного, слоеного, сдобного или дрожжевого теста; закрытым или открытым. Объединяет все эти пироги из лимонов два свойства: приятный кисло-сладкий вкус и очень насыщенный свежий аромат.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 179 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, детский праздник, полдник, романтический ужин, фуршет. Нам понадобится духовка / духовой шкаф. Блюдо мы будем выпекать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирогов, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Рецепты на день рождения, Пироги с лимоном, Простые пироги, Лимонный пирог.
Ингредиенты
- 500 г муки + еще немного для раскатывания
- 300 г сметаны
- 200 г сливочного масла
- 5 г соды
- 10 мл уксуса
- 300 г лимона
- 200 г сахара
- 10 г крахмала
- 1 желток
- сахарная пудра для подачи
Готовим лимонный пирог
В миске соедините просеянную муку и сметану. Перемешайте. Соду смешайте с уксусом и добавьте к мучной смеси. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке и смешайте, добавляя порциями, с подготовленной смесью.
Лимон натрите на крупной терке, удаляя косточки. Смешайте с сахаром и крахмалом, чтобы затянуть начинку. Она не должна быть слишком жидкой.
Тесто разделите на 3 части. Две части должны быть по 200 г. Раскатайте их в тонкие круглые пласты. Диаметр каждого круга должен быть на 1,5 см больше, чем диаметр вашей формы.
Выложите на один пласт лимонную начинку. Накройте вторым, защипните края аккуратной плетенкой. Из оставшегося небольшого куска теста раскатайте полоску шириной 1,5 см. Оберните ею пирог, каждые 5 мм делая новый защип. Поверхность пирога смажьте взбитым желтком. Выпекайте в духовке при 180 С 20 мин Немного остудите. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Комментарии к рецепту
А я сделала лимонный пирог, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Тюменкова, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт райского лимонного пирога.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но лимонный пирог, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Тюменкова, лимонный пирог делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт лимонного пирога!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Тюменкова, замечательный рецепт лимонного пирога!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Тюменкова, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Тюменкова!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Мои гости требовали добавки)))
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с лимонным пирогом!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Первый раз приготовила лимонный пирог!
Тюменкова-СУПЕР!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Спасибо за рецепт лимонного пирога.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))