Печеночный пирог с морковью и луком

Name: печеночный пирог с морковью и луком
Total time: 90 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Печень — 500 г (любая); Сало — 100 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 1 шт.; Крупа манная — 2-3 ст.л.; Крахмал — 1 ст.л.; Яйцо — 2-3 шт.; Растительное масло — 2-3 ст.л. (для жарки)

12 отзывов

Как приготовить печеночный пирог с морковью и луком

Фотография печеночного пирога с морковью и луком

Общее время 90 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 716 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Антонина Корякина

Добавьте в свой список рецептов рецепт приготовления печеночного пирога с морковью и луком. Домашние будут вам благодарны за разнообразие в меню, а вкусный нежный пирог станет вашим коронным блюдом.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 716 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на природу, для детей.

Входит в коллекцию: Простой рецепт пирогов, Рецепты на ужин, Пироги с луком, Пироги с картошкой, Морковные пироги.

Ингредиенты

Печень — 500 г (любая)
Сало — 100 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Крупа манная — 2-3 ст.л.
Крахмал — 1 ст.л.
Яйцо — 2-3 шт.
Растительное масло — 2-3 ст.л. (для жарки)

Готовим пирог с морковкой

Печень, вымытую и очищенную от пленок, и сало нарезаем небольшими кусочками и перекручиваем на мясорубке.

В получившуюся массу добавляем крахмал и манку. Перемешиваем до однородности и ставим в холод на пол часа, пусть манка немного разбухнет.

Рецепт печеночного пирога с морковью и луком

В это время чистим лук и морковку, картофель. Натрем на мелкой терке картофель и морковь, а лук мелко нарезаем. Добавляем на горячую сковороду с растительным маслом лук, а потом и морковь и немного обжариваем.

Добавляем овощи к печени и туда же отправляем яйца и соль. Хорошо перемешиваем.

Форму, в которой будем выпекать пирог, застилаем бумагой для выпечки и выливаем туда печеночную смесь. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут увеличиваем температуру до 200 и еще оставляем на минут 15-20. Но следите за пирогом, у каждого своя духовка и по разному печет.

Даем немного остыть пирогу и нарезаем на порционные кусочки.

Видео инструкция рецепта

Люблю печенку в разных блюдах, а печеночный торт просто обожаю. Но иногда из-за того, что блинчики для торта долго жарить, а потом пропитывать, пропадает желание готовить этот торт. А вот печеночный пирог наверное придумали как раз те, кто не хотел долго играться с тортом. Я предлагаю вам рецепт приготовления печеночного торта с морковью и луком по простому и очень легкому рецепту - заморочек поменьше, а вкусовые качества не уступают торту. Пирог получается воздушный и вкусный.