Шоколадно-кокосовый пирог
Пирог идеален для веганов, для постящихся, для ценителей здорового питания, людей с аллергией на лактозу/яйца и любителей шоколада. Пирог в меру влажный, очень шоколадно-кокосовый. Покрывать пирог щоколадной глазурью не обязательно.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 264 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирогов, Шоколадные пироги, Домашние пироги.
Ингредиенты
- мука - 250 г
- сахарная пудра - 85 г
- разрыхлитель - 10 г
- соль - 1 щепотка
- какао-порошок - 2 ст.л.
- кокосовая стружка - 50 г
- кокосовое молоко - 250 мл
- оливковое масло - 80 мл
- виски - 25 мл
- шоколад черный горький 70% - 100 г
- кокосовое молоко - 2 ст.л.
Готовим шоколадно-кокосовый пирог
Духовку разогреть до 180 С. Муку просеять. Добавить сахарную пудру, разрыхлитель, какао (2 ст. ложки с горкой), соль, кокосовую стружку. Кокосовую стружку предварительно измельчить в кофемолке или блендере (до состояния муки она не измельчится, но станет воздушной). Все перемешать.
В другой миске смешать кокосовое молоко, коньяк или виски, оливковое масло.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Хорошо перемешать.
Выкладываем тесто в форму (18-20 см). Разравниваем и отправляем в заранее разогретую до 180 С духовку. Выпекать до сухой спицы (примерно 35-40 минут, все зависит от вашей духовки).
Достать готовый пирог из духовки. Оставить в форме и дать ему немного остыть. Остывший пирог перекладываем (переворачиваем) на блюдо. Готовим шоколадную глазурь: 100 г шоколада растопить на водяной бане, добавить кокосовое молоко и хорошо перемешать.
Покрыть пирог глазурью. Слегка посыпать кокосовой стружкой. Можно сразу приступать к трапезе, а можно оставить пару часов в холодильнике (идеально на ночь).
Можно подавать.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибо!
Очень замечательный рецепт шоколадна-кокосового пирог.
Забираю шоколадно-кокосовый пирог в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт http://luera.ru/vypechka/pirogi/apelsinovy-pirog.
Люба, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать шоколадно-кокосовый пирог на её день рождения:)))
Люба, огромное спасибо за ваши рецепты!!