Шведский пирог с фрикадельками

Как приготовить шведский пирог с фрикадельками
Фотография шведского пирога с фрикадельками
Общее время 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 136 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Фарш — 500 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 3 ст.л.
  • Яйца — 3 шт. (2 шт. - в фарш, 1 шт. - для смазывания)
  • Мускатный орех — 1/2 ч.л.
  • Душистый перец — 1/4 ч.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Мука — 3 ст.л.
  • Бульон говяжий — 300 мл
  • Сметана 21% — 3 ст.л.
  • Тесто слоеное — 300 г
  • Твердый сыр — 30 г

Готовим шведский пирог с фрикадельками

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать любой, но лучше всего подойдет свино-говяжий. Луковицу очистите от шелухи и ополосните, натрите на крупной терке или измельчите в кухонном комбайне.

Смешайте в глубокой миске фарш, измельченный лук, панировочные сухари, яйца, мускатный орех, душистый перец и соль по вкусу.

Рецепт шведского пирога с фрикадельками

Все хорошенько перемешайте до однородного состояния.

Рецепт шведского пирога с фрикадельками

Из готового фарша сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде в растительном масле, чтобы появилась красивая румяная корочка.

Рецепт шведского пирога с фрикадельками

Затем фрикадельки выньте, а в сковороде, в которой они готовились, растопите сливочное масло.

Рецепт шведского пирога с фрикадельками

К нему отправьте муку и хорошенько размешайте, чтобы не было комочков.

Рецепт шведского пирога с фрикадельками

Влейте крутой говяжий бульон и хорошенько размешайте.

Рецепт шведского пирога с фрикадельками

Последней отправьте в сковороду сметану, посолите и готовьте несколько минут.

Рецепт шведского пирога с фрикадельками

Готовый соус должен быть полностью однородным.

Рецепт шведского пирога с фрикадельками

Верните фрикадельки в соус и немного потушите их на медленном огне.

Рецепт шведского пирога с фрикадельками

Переложите фрикадельки вместе с соусом в форму для запекания.

Рецепт шведского пирога с фрикадельками

Сверху накройте сеточкой из слоеного теста.

Рецепт шведского пирога с фрикадельками

Слоеное тесто смажьте взбитым яйцом и присыпьте натертым твердым сыром. Отправьте в духовку и запекайте при 180 градусах 20 минут. Сверху пирог должен стать золотистым.

Рецепт шведского пирога с фрикадельками

Шведский пирог с фрикадельками готов. Подавайте горячим и кушайте с удовольствием!

Рецепт шведского пирога с фрикадельками

Видео инструкция рецепта

Шведский пирог с фрикадельками действительно невероятно вкусный! Хрустящая шубка из слоеного теста, под которой спрятались ароматные фрикадельки под нежнейшим сливочным соусом! Что может быть вкуснее! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить шведский пирог с фрикадельками быстро и просто.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
margarita

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

lera80

Опачки!
Теперь братик обрадуется шведскому пирогу с фрикадельками!

saicedyot

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

engure

Приготовила шведский пирог с фрикадельками…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

sofya99

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

yulya

Вот вам хорошая идейка - пирог из мантуи, спасибо автору!

ithugac1973

Я пошла делать как у вас!!!

Лесных Светлана

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Нюта Врясова

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Кандалинцева Аня

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю шведский пирог с фрикадельками)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Марианна Куляшова

Вчера был день шведского пирога с фрикадельками.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Дорохина Лида

Вкусно

masha

Levskaya_80, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт шведского пирога с фрикадельками.

sithas

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

milyisal1974

Брависсимо!