Замечательный сочный пирог, который муж почему-то в первый момент принял за творожный:). Влажная текстура получается за счет лимонно-медовой пропитки. Вишню я добавила в непонятном душевном порыве, но ни на минуту об этом не пожалела.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 70 мин. И получится примерно двадцать одна порция. Готовое блюдо содержит около 336 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт пирогов, Пироги с лимоном, Яблочные пироги, Пироги с вишней.
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем на дольки. Поливаем соком половины лимона, чтобы не потемнели.
Готовим тесто. Яйца делим на белки и желтки. Желтки взбиваем с 120 г размягченного сливочного масла, 150 г сахара и натертой цедрой половины лимона.
Муку просеиваем с солью и разрыхлителем. Поочередно добавляем в масляно-желтковую массу то мучную смесь, то молоко. После каждого раза хорошо перемешиваем.
Белки взбиваем в плотную пену, аккуратно смешиваем с тестом.
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня 26 см). Сверху кладем яблоки, вишню, нарезанное на маленькие кусочки оставшееся сливочное масло, посыпаем оставшимся сахаром.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут. На готовность проверяем спичкой - из готового пирога она должна выходить сухой.
Пока печется пирог, готовим пропитку - в кастрюльке разогреваем мед с соком одного лимона. Поливаем этим сиропом горячий готовый пирог. Подаем теплым.
Приятного чаепития!
А это вам мой бонус - наглая усатая морда с загребущими лапами:)
Комментарии к рецепту
Панюкова, спасибо за прекрасный рецепт! яблочный пирог всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Попробовала приготовить яблочный пирог.
Супер!!!
Спасибо Панюкова!
Вы профи!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю пирог с яблоками.
Спасибо за рецепт, готовила яблочный пирог на день рождения сестры
Всем понравилось
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Последнее время увлеклась http://luera.ru/vypechka/pirogi/tykvenny-pirog, моим нравится.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Готовила вчера яблочного пирога по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо за вкусный и красивый рецепт яблочного пирога!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь яблочный пирог периодически готовим!!!)
Для яблочного пирога вроде не сложно, можно попробовать.