Пирожное розовые сны
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 642 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, семейный праздник. Блюдо мы будем выпекать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожных, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты.
Ингредиенты
- кокосовая стружка белая 80 г
- масло сливочное 120 г
- сахарная пудра 2 ст.л.
- мука белая высшего сорта 130 г
- соль 1 щеп
- желатин 15 г
- вода холодная 350 мл
- сахар 300 г
- сахарная пудра 150 г
- разрыхлитель 1.5 ч.л.
- экстракт рома 1.5 ч.л.
- краситель пищевой красный 1 г
Готовим пирожное розовые сны
Равномерно распределить кокосовую стружку на бумаге для выпечки.
Запечь в разогретой до 165 градусов духовке до золотистого цвета в течение 5 минут.
Взбить сливочное масло до гладкости. Добавить сахарную пудру и взбить до состояния воздушного крема.
Всыпать муку и щепотку соли. Перемешать лопаткой. Затем в течение 2 минут взбить миксером до получения однородного теста.
Выложить тесто в подготовленную форму и наколоть вилкой по всей поверхности.
Выпекать в разогретой до 165 градусах духовке 35 минут. Корж должен зарумяниться.
Залить желатин холодной водой и оставить на 2-3 минуты набухать.
Добавить сахар и нагревать смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока желатин и сахар не растворятся, не доводя смесь до кипения (.)
Снять с огня и добавить двумя заходами сахарную пудру, тщательно перемешивая. Дать остыть до комнатной температуры.
Когда остынет, влить в чашу миксера и взбить на высокой скорости до образования пены, совсем не долго.
Добавить разрыхлитель, экстракт рома (экстракт может быть любым) и красного пищевого красителя, цвет можно регулировать по желанию.
Продолжать взбивать на высокой скорости, пока смесь не загустеет. Это займет 15 минут.
Вылить зефирный крем на выпеченную основу и равномерно распределить.
Посыпать сверху поджаренной кокосовой стружкой. Оставить на 2 часа при комнатной температуре, пока зефир не схватится. Потом убрать в холодильник.
Провести ножом вдоль внутренней части бортиков и снять их. Нарезать на кусочки! Пирожное может быть заморожено при необходимости!
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить пирожное розовые сны,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Внесу в копилочку разноцветное пирожное, объеденье.
Грузнова, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Рецепт отличный!
делаю пирожное розовые сны регулярно.