Пирожные с ревенем и яблоками

Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать тонкими кусочками. У ревеня срезать концы, очистить и нарезать кусочками по 2 см в длину. Сахар и корицу вскипятить со 150 мл. воды

Положить яблоки и ревень, закрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут

Откинуть на дуршлаг и дать стечб сиропу.

Из просеянной вместе муки с содой, яйца, сахара, соли и размягченного масла замесить быстро тесто.

Придать тесту форму шара, завернуть в фольгу, поставить в холодильникна 60 мин

Раскатать тесто на противне, в нескольких местах проткнуть вилкой. На открытой стороне противня поставить бортик из сложенной втрое полоски фольги

Предварительно выпекаем 5 минут при температуре 225 градусов. Затем корж посыпать сухарями и выложить обсушенные ревень с яблоками

Отправляем в духовку на 25-30 минут. Смазать торт смородиновым желе или сливовым повидлом и отправить в холоди

Из сахара, молока, крахмала сварить пудинг, остудить, часто помешивая

.

Протереть через сито

Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Сливки взбить в густую пену. Желатин растворить на слабом огне при постоянном помешивании. Смешать пудинг, желатин и сливки

Наполнить кремом кондитерский мешок со звездообразной насадкой и нанести его в виде решетки. (У меня. если честно, не было времени на кондитерские мешки и я просто нанесла крем одним слоем и поставила в холодильник

Перед подачей нарезала на квадраты и посыпала орехами

Приятного чаепития!