Тесто для булочек с сахаром
Именно от нюансов приготовления теста зависит то, каким в итоге получится готовое изделие. Сегодня расскажу вам, как приготовить тесто для булочек с сахаром, чтобы оно вышло пышным, нежным и вкусным.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 195 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 223 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт теста
Ингредиенты
- Сухие дрожжи — 16-18 г
- Ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1/4 стак.
- Яичный желток — 2 шт.
- Белый уксус — 1 ч.л.
- Сметана — 1/3 стак.
- Мука — 1 2/3 стак.
- Крупная соль — 1 ч.л.
Готовим тесто для булочек с сахаром
В маленькой миске смешайте дрожжи и теплую воду. Отставьте.
Возьмите вторую миску, положите в нее масло и высыпьте сахар. Взбивайте смесь миксером с насадкой лопатка на средней скорости до однородной массы. Далее по одному добавляйте желтки и перемешивайте миксером. В массу добавьте уксус и ванильный экстракт. Снова хорошо смешайте ингредиенты.
Медленно добавляйте в массу сметану и перемешивайте до однородности. Затем влейте в массу подготовленные дрожжи.
Муку смешайте с солью и высыпьте в миску к остальным ингредиентам. Миксером на маленькой скорости начинайте замешивать тесто. Тесто вымешивайте, пока оно не начнет отделяться от стенок посудины и формироваться в шар.
Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Вымешивайте тесто руками еще 5 минут до однородности. Сформируйте из теста шар.
Дно большой стеклянной миски посыпьте мукой и положите в него тесто. Накройте миску влажным чистым кухонным полотенцем, а сверху плотно обтяните пищевой пленкой.
Оставьте тесто подходить 3-4 часа, пока оно не увеличится в размере в два раза. Тесто готово!
Видео инструкция рецепта
Это дрожжевое тесто подойдет как для приготовления булочек с сахаром, так и для некоторых пирогов, и липких булочек. Если вы не собираетесь готовить булочки сразу, можете замесить тесто и убрать его на ночь в холодильник, а готовить продолжите на следующий день.
Комментарии к рецепту
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как тесто для булочек с сахаром у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Ух ты! Как красиво и просто!
В выходные сделала сдобное дрожжевое тесто для булочек по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик теста для булочек с сахаром в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Я давненько поглядываю на теста для булочек с сахаром — очень аппетитно!
Буду готовить!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Делала тесто для булочек с сахаром на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить тесто для булочек с сахаром,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать тесто для булочек с сахаром строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .