Это не просто торты, а великолепный рецепт сырно-грибного наполеон

4 отзыва

Фотография сырно-грибного наполеон

Время подготовки 30 мин

Общее время 20 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий 210 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

enenof

Рецепт несладкого сырного торта "Наполеон" подарен кулинаром-любителем с одного автофорума.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 210 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов, Наполеон.

Ингредиенты

2 пачки слоеного теста
400-500 г плавленого сыра (любого, хоть "Янтарь")
100 г 20% сливок (ну или 100~150 г сливочного масла)
0,8-1 кг грибов
500 г лука
1 маленький зубчик чеснока
соль
перец.

Готовим наполеон

Из слоеного теста выпечь 4 коржа.

Каждый выпеченный корж расслоить на два и оставить остывать.

Один из получившихся коржей допечь в духовки до хрупкости и растолочь в крошку.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до начала зарумянивания.

Грибы мелко порезать или натереть на крупной терке, выложить к луку. Огонь прибавить и жарить до полного испарения жидкости. Посолить и поперчить.

Плавленый сыр взбить со сливками (или размягченным сливочным маслом) в однородную массу. Добавить продавленный через пресс чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. При желании в сырный крем можно добавить 1 ч. л. лимонного сока и/или тертый острый твердый сыр.

Все коржи промазать со стороны разреза сырным кремом. Немного крема оставить для отделки. Дать немного постоять.

Сложить коржи друг на друга, промазывая грибной массой. Последний корж положить смазанной стороной вниз.

На пирог положить разделочную доску и аккуратно надавить.

Бока пирога обмазать оставшейся сырной массой и той начинкой, которая вытекла из пирога при надавливании.

Смазать верх сырного торта Наполеон и посыпать оставшимися крошками.

Хранить в холодильнике (предупреждаю - долго не получится!!!) .