Торт минутка на сковороде без выпечки
Шикарный торт из творожного теста, коржи готовятся на сковороде!
Готовим тортик без духовки! Очень удобно, если в наличии есть только плита. Рецепт простой и недорогой, очень удобный; его выпечка не занимает много времени. Чаще всего этот торт готовят с заварным кремом, а я немного изменила рецептуру. Получилось превосходно! К тому же, этот тортик очень летний, т. к. в состав входят свежие фрукты. Рекомендую для воскресного семейного чаепития!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 244 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов, Рецепты на сковороде, Торты из творога, Торты на сковороде, Торт без выпечки.
Ингредиенты
Для теста:
- Творог - 200 г
- Сливочное масло - 50 г
- Куриные яйца - 1 шт.
- Сахар - 200 г
- Ванилин - по вкусу
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Пшеничная мука - 350 г
Для заварного крема:
- Молоко - 300 мл
- Куриные яйца - 1 шт.
- Сахар - 80 г
- Мука - 15 г
- Ванилин - по вкусу
Для сливочного крема:
- Молоко - 100 мл
- Сливки - 50 г
Для украшения:
- Абрикосы - по вкусу
- Шоколад - по вкусу
Готовим тортик без выпечки
Набор продуктов.
Готовим тесто: творог протираем через сито; растираем с сахаром, ванилином и яйцом. Добавляем размягченное масло. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем в творожно-масляную смесь. Замешиваем тесто, оно должно отходить от рук.
Вот такое тесто получается.
Делим его на шесть кусочков (удобно это делать на весах) и убираем в холодильник.
Теперь займемся кремом. Растираем яйцо с сахаром, добавляем муку и разводим все холодным молоком. Ставим на медленный огонь и варим, непрерывно помешивая, до загустения. Снимаем с огня и добавляем ванилин
Отдельно взбиваем сливки с молоком. Когда заварной крем остынет, перемешиваем его со сливочным кремом. На вкус получается, как ванильное мороженое. Убираем крем в холодильник.
Теперь займемся коржами. Тонко раскатываем каждый кусочек теста, подсыпая муку, и ровно обрезаем края по диаметру сковороды. Обрезать надо перед выпечкой. Я делаю это с помощью формы для выпечки диаметром 23 см. Чтобы корж не вздувался, надо его перед выпечкой наколоть вилкой.
Выпекаем коржи на сковороде, на умеренном огне, с двух сторон до золотистого цвета. Не пересушите! Переворачивать надо тогда, когда на поверхности коржа появятся пузырьки.
После выпечки коржи складываем друг на друга и промазываем каждый двумя столовыми ложками крема. Это надо делать, пока коржи еще теплые-таким образом крем хорошо впитается в них. Верхний корж не смазываем. Часть крема оставляем. Убираем для пропитки в холодильник на пару часов.
Тем временем абрикосы освобождаем от косточек, самые красивые разрезаем на половинки. Остальные измельчаем в блендере в пюре.
Смешиваем с оставшимся кремом.
Вынимаем тортик из холодильника, смазываем верх и бока абрикосовым кремом.
Украшаем половинками абрикосов и тертым шоколадом. Убираем для пропитки в холодильник на несколько часов. Я обычно убираю на ночь.
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Maiya, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!