Торт на сковороде со сгущенкой

Как приготовить торт на сковороде со сгущенкой
Фотография торта на сковороде со сгущенкой
Общее время 60 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 128 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Тесто для торта на сковороде:

  • ~450 г муки
  • 1 банка НЕвареного сгущенного молока около 350 гр
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соды (гашеной уксусом)
  • щепотка соли

Крем на основе вареного сгущенного молока:

  • 350-400 г сгущенного вареного молока
  • 180-200 г сливочного масла

Готовим домашний тортик

Яйцо взболтать в миске вилкой или венчиком с половиной сгущенного молока. Добавить треть муки и размешать венчиком или вилкой до однородности. Затем погасить соду, быстро вмешать ее в тесто и оставить на пару минут.

Постепенно ввести еще треть муки (т. е. половину от оставшегося количества). Влить оставшееся сгущенное молоко, перемешать и всыпать оставшуюся муку. Вымесить руками гладкое и плотное тесто.

Рецепт торта на сковороде со сгущенкой

Разделить его на 8 равных по размеру частей, скатать из каждой шарик.

Рецепт торта на сковороде со сгущенкой

Каждый шарик поочередно раскатать в тонкий круг на присыпанной мукой поверхности до диаметра 28-30 см.

Рецепт торта на сковороде со сгущенкой

Аккуратно двумя руками перенести раскатанный круг теста на раскаленную сковороду (сухую, без масла) и подрумянить с обеих сторон на среднем или посильнее среднего огне. На каждый корж может понадобиться от 1 до 2 минут жарки.

Рецепт торта на сковороде со сгущенкой

Таким образом приготовить все коржи на сковороде для торта.

Рецепт торта на сковороде со сгущенкой

Переложить их в сторону и дать остыть. Коржи обрезать по форме для выпечки или большой тарелке, все лишнее обрезать острым ножом и измельчить скалкой или блендером до крупной крошки. На это время вынуть сливочное масло из холодильника и порезать его на кусочки. Через 15-20 минут оно станет очень мягким и податливым.

Рецепт торта на сковороде со сгущенкой

Когда масло подтает взбить его миксером на высокой скорости до пышности. Не переставая взбивать его, добавить по ложке вареное сгущенное молоко и вымешивать после каждой до равномерного цвета. Взбивать крем, пока не закончится вся сгущенка. Промазать полученным кремом каждый корж сверху и сложить их стопкой друг на друга.

Рецепт торта на сковороде со сгущенкой

Равномерно обсыпать торт измельченными обрезками от коржей и убрать в холодильник на ночь или на 8 часов для пропитки. Спустя указанное время нарезать готовый торт со сгущенкой на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного чаепития!

Рецепт торта на сковороде со сгущенкой

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Букша Лера

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Стася Белова

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

kuzminykh_73

Огромная благодарность вам,kille1996…))))

rita95

А у меня торт всегда получается вкусно!!!

Подкапова Танюша

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

idonden

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Ариша Криворучко

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

couteast

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт тортика!!!

Томара Бартеньева

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

tomara85

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))