Name: торт на сковороде со сгущенкой
Total time: 60 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: ~450 г муки; 1 банка НЕвареного сгущенного молока около 350 гр; 1 яйцо; 1 ч.л. соды (гашеной уксусом); щепотка соли; 350-400 г сгущенного вареного молока; 180-200 г сливочного масла

10 отзывов

Как приготовить торт на сковороде со сгущенкой

Фотография торта на сковороде со сгущенкой

Общее время 60 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 128 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

kille1996

Иногда хочется побаловать себя и близких чем-то сладким и вкусным к чаю, но совсем нет времени готовить или в холодильнике остается небольшой набор продуктов. Если у вас есть в запасе баночка вареной и обычной сгущенки, вы всегда можете приготовить очень вкусный и ароматный тортик на сковороде, который всегда быстро исчезает со стола.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 128 кКал. Повод приготовления этого рецепта: десерт. Блюдо мы будем на плите.

Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов, Рецепты на сковороде, Торты со сгущенкой, Торты на сковороде.

Ингредиенты

Тесто для торта на сковороде:

~450 г муки
1 банка НЕвареного сгущенного молока около 350 гр
1 яйцо
1 ч.л. соды (гашеной уксусом)
щепотка соли

Крем на основе вареного сгущенного молока:

350-400 г сгущенного вареного молока
180-200 г сливочного масла

Готовим торт

Яйцо взболтать в миске вилкой или венчиком с половиной сгущенного молока. Добавить треть муки и размешать венчиком или вилкой до однородности. Затем погасить соду, быстро вмешать ее в тесто и оставить на пару минут.

Постепенно ввести еще треть муки (т. е. половину от оставшегося количества). Влить оставшееся сгущенное молоко, перемешать и всыпать оставшуюся муку. Вымесить руками гладкое и плотное тесто.

Разделить его на 8 равных по размеру частей, скатать из каждой шарик.

Каждый шарик поочередно раскатать в тонкий круг на присыпанной мукой поверхности до диаметра 28-30 см.

Аккуратно двумя руками перенести раскатанный круг теста на раскаленную сковороду (сухую, без масла) и подрумянить с обеих сторон на среднем или посильнее среднего огне. На каждый корж может понадобиться от 1 до 2 минут жарки.

Таким образом приготовить все коржи на сковороде для торта.

Переложить их в сторону и дать остыть. Коржи обрезать по форме для выпечки или большой тарелке, все лишнее обрезать острым ножом и измельчить скалкой или блендером до крупной крошки. На это время вынуть сливочное масло из холодильника и порезать его на кусочки. Через 15-20 минут оно станет очень мягким и податливым.

Когда масло подтает взбить его миксером на высокой скорости до пышности. Не переставая взбивать его, добавить по ложке вареное сгущенное молоко и вымешивать после каждой до равномерного цвета. Взбивать крем, пока не закончится вся сгущенка. Промазать полученным кремом каждый корж сверху и сложить их стопкой друг на друга.

Равномерно обсыпать торт измельченными обрезками от коржей и убрать в холодильник на ночь или на 8 часов для пропитки. Спустя указанное время нарезать готовый торт со сгущенкой на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного чаепития!