Варенье из черешни с абрикосовыми косточками
Появившуюся в изобилии на наших прилавках черешню хочется в первую очередь съесть в свежем виде. Но не стоит забывать и о запасах на зиму. Черешня прекрасно консервируется: варенье из нее получается просто изумительное!
Сложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 165 кКал. Рецепт варенья из черешни с абрикосовыми косточками относится к строго вегетарианские рецепты. Блюдо мы будем варить.
Входит в коллекцию: Сложный рецепт варенья, Варенье из черешни, Абрикосовое варенье.
Ингредиенты
- 1 кг красной черешни
- 0,5 ч.л. ванильного сахара
- 1 ст.л. рома
- 200 г ядрышек абрикосовых косточек
- 250 г сахара
- на 1 л варенья:
Готовим варенье из черешни с абрикосовыми косточками
Спелую черешню тщательно перебрать, вымыть. Удалить плодоножки. С помощью специального инструмента удалить косточки. Если у вас нет такого инструмента, воспользуйтесь для удаления косточек обычной шпилькой.
Ядрышки абрикосовых косточек залить кипятком и оставить на 2 мин, затем откинуть на дуршлаг и снять с них кожицу.
Вставить очищенные ядра в ягоды черешни вместо косточек.
Подготовленную таким образом черешню засыпать сахаром и оставить на ночь.
На следующий день выделившийся из черешни сок слить в сотейник, поставить на медленный огонь и варить, пока сироп не станет густым. Черешню залить горячим сиропом, поставить на огонь и довести до кипения; шумовкой удалить пенки. Снять с огня, накрыть чистым полотенцем и дать варенью остыть. Еще раз поставить варенье на огонь, добавить ром и довести до кипения. Снять с огня. Горячее варенье разлить по чистым стерилизованным банкам.
Совет: Если черешня за ночь дала мало сока, сварите обычный сахарный сироп и добавьте его в сок. Если остались лишние абрикосовые ядра, добавьте их в сироп и варите вместе с ягодами черешни.
Комментарии к рецепту
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Девочки, варенье из черешни с абрикосовыми косточками объедение.
Супер рецепт!
eransi, большое спасибо!!!
Приготовила варенье из черешни с абрикосовыми косточками — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Кстати, когда я первый раз попробовала варенье из черешни с абрикосовыми косточками, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Обалденный рецептик варенья из черешни с абрикосовыми косточками. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят варенье из кизила с косточками на зиму.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт варенья из черешни с абрикосовыми косточками.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
ОЧ вкусно получилось)
Сегодня первый раз готовила варенье из черешни с абрикосовыми косточками.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Eransi вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!