Name: варенье из кабачков
Total time: 90 min
Yield: 9 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 кг кабачков; 1 лимон; 1 кг сахара; 5 г лимонной кислоты в порошке.

8 отзывов

Фотография варенья из кабачков

Общее время 90 мин

Рецепт на 9 порций

Калорий 398 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Женя (Astrochka)

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 398 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт варенья, Варенье из лимонов, Домашнее варенье.

Ингредиенты

1 кг кабачков
1 лимон
1 кг сахара
5 г лимонной кислоты в порошке.

Готовим варенье из кабачков

Кабачки вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Из крупных кабачков удалить семена.

Сложить нарезанные кабачки в широкую кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 1 час. Лимоны вымыть и нарезать тонкими кружками.

Поставить кастрюлю с кабачками на средний огонь и довести до кипения. Добавить лимонную кислоту и лимоны. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Вновь поставить на огонь, довести до кипения, а затем дать остыть. Повторить эту операцию еще раз. Разлить кипящее варенье по стерильным банкам. Закрыть крышками.