Омлет с пюре из красной фасоли
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 531 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт омлета, Закуска из яиц, Закуска из помидор.
Ингредиенты
- Яйца куриные 2 шт.
- Молоко 50 мл
- Красная фасоль 50 г
- Перец чили 5 г
- Чеснок 5 г
- Масло растительное 15 г
- Руккола 10 г
- Масло оливковое 5 г
- Помидоры черри по вкусу
- Кинза по вкусу
Готовим омлет с пюре из красной фасоли
Красную фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем отварить до готовности с добавлением чеснока и чили перца.
С готовой фасоли слить воду, оставив 20-30 мл, и взбить погружным блендером до однородной консистенции.
Добавить рубленную кинзу, соль и перец.
По желанию можно добавить кайенский перец.
Взбить яйца с молоком, посолить.
Разогреть сковороду с растительным маслом и вылить на нее яично-молочную смесь.
Готовить на медленном огне до золотистого цвета, затем перевернуть и продолжать готовить еще пару минут
На половину омлета выложить пюре из фасоли, накрыть второй половиной.
Рядом выложить рукколу и половинки помидорок черри.
Полить оливковым маслом и посыпать крупно молотым перцем..
Видео инструкция рецепта
Необычная версия омлета для легкого, но сытного завтрака.
Комментарии к рецепту
Попробовала приготовить омлет с пюре из красной фасоли.
Супер!!!
Спасибо entasto!
Вы профи!
Очень интересный рецепт омлета с пюре из красной фасоли, сегодня обязательно попробую приготовить.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит омлет с пюре из красной фасоли, оценили.
Есть новый рецепт омлета по-американски.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!