Name: омлет октябрьский
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: яйцо - 2 шт.; сметана - 3 ст.л.; соль - 1 щепотка; петрушка - 1 пучок; базилик - 1 пучок; свекла - 11 шт.; яблоки - 1 шт.; масло сливочное - 1 ст.л.; перец болгарский - по вкусу

16 отзывов

Фотография омлета октябрьского

Общее время 1 ч

Рецепт на 1 порция

Калорий 181 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Людмила

Омлет - одно из простых и любимых многими блюд. Больше всего мне нравится то, что можно импровизировать безгранично и квждый раз получается как бы новое блюдо. В октябре мы собираем последние остатки даров земли и солнца. Поэтому всегда хочется насытиться ими вдоволь и запастись витаминами до следующих урожаев. Решила соединить любимый завтрак с любимыми дарами, и вот что получилось.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 181 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт омлета, Закуска из яиц, Закуска из свеклы, Оригинальные закуски.

Ингредиенты

яйцо - 2 шт.
сметана - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
петрушка - 1 пучок
базилик - 1 пучок
свекла - 11 шт.
яблоки - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст.л.
перец болгарский - по вкусу

Готовим омлет октябрьский

Сковороду ставим на огонь, смазываем кусочком сливочного или топленого масла. Выливаем яичную массу и посыпаем болгарским перцем с зеленью. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне, пока омлет не запечется.

Яйца взбиваем со сметаной и солью.

Готовый омлет выкладываем на тарелку, посыпаем яблоком и выкладываем листики мангольда. Омлет сворачиваем вдвое и наслаждаемся замечательным завтраком.

Пока омлет жарится, чистим яблоко, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками. Листики мангольда хорошо промываем под водой.

Перец болгарский моем, удаляем семена, петрушку и базилик так же промываем под водой. Все мелко нашинковываем.