Омлет по-кузбасски
Омлет по-кузбасски - блюдо из ресторанного меню, с которым стоит повозиться. Оно достойно занять почетное место даже на праздничном столе - настолько эффектно оно выглядит и вкусно кушается!
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 134 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на обед.
Входит в коллекцию: Простой рецепт омлета, Легкие рецепты, Закуска из яиц, Закуска из лука, Пышный омлет.
Ингредиенты
- Яйца — 6 шт.
- Фарш куриный — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 12 ч.л. (10 ложек - для омлета, остальное для жарки)
- Вода — 12 ч.л. (10 ложек для омлета, 2 ложки - для кляра)
- Мука — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л. (половина соли - для омлетов, половина - для фарша)
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
Готовим омлет по-кузбасски
Тщательно размешиваем до однородности 10 яиц, 10 чайных ложек растительного масла и 10 чайных ложек воды и 0,5 чайной ложки соли.
Из получившейся массы выпекаем тонкие блинчики-омлеты. У меня получилось 12 штук. сковородку перед выпеканием каждого омлета необходимо слегка смазывать растительным маслом.
Готовим начинку для омлетов. Чистим лук, мелко режем и поджариваем до золотистого цвета. Добавляем лук в куриный фарш, солим и перчим, хорошо перемешиваем.
Выкладываем на каждый омлет по столовой ложке фарша и заворачиваем конвертиком.
Деляем кляр. Отделяем желтки от белков и смешиваем с мукой и водой. Белки взбиваем отдельно и затем соединяем все ингредиенты.
Обмакиваем каждый конвертик в кляр и обжариваем со всех сторон.
Складываем все подготовленные омлеты в посуду для запекания и отправляем в духовку пропечься минут на 20 при температуре 18- градусов.
Видео инструкция рецепта
Очень необычное, вкусное и нежное блюдо. Уверяю вас - с ним стоит повозиться. Рецепт приготовления омлета по-кузбасски не совсем простой, но получившееся блюдо получается таким сочным и вкусным, что вам захочется приготовить его еще не раз. Надеюсь, что рецепт омлета по-кузбасски с фото поможет вам в процессе готовки и у вас получится настоящий кулинарный шедевр:)
Комментарии к рецепту
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Очень давно приметила этот рецептик омлета по-кузбасски.
Получилось просто чудесно!
ostyakova_76 спасибо Вам большое за этот рецепт!
У меня омлет по-кузбасски прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ostyakova_76, спасибо за рецептик омлет по-кузбасски!!!
Ostyakova_76, омлет по-кузбасски я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Вкусняша, вкусняша!!!
Ostyakova_76, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт омлета по-кузбасски!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Фотки очень аппетитные, как в в тайском омлете.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Омлет по-кузбасски вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, омлет по-кузбасски суперрр!!!
Ostyakova_76, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо, ostyakova_76, за помощь!
Мой муж очень любит омлет по-кузбасски.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Я делала омлет по-кузбасски, мне понравилось.
Даже сестре, которая омлет по-кузбасски не любит,понравилось!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Сделала омлет по-кузбасски всё было очень вкусно отличный рецептик