Помидоры, фаршированные шпинатом и сыром
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 42 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 171 кКал. Блюдо мы будем запекать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт закусок, Закуски из сыра, Закуска из помидор, Фаршированные закуски.
Ингредиенты
- Помидоры (бакинские или крупные черри) 16 шт.
- Шпинат (замороженный) 400 г
- Пармезан 200 г
- Кедровые орешки 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Масло сливочное 3 ст.л.
- Мускатный орех
- Соль
- Перец (черный свежемолотый)
- Масло оливковое extra virgen
Готовим помидоры, фаршированные шпинатом и сыром
Рецепт из Книги Гастронома - Про Закуски
1.
У помидоров острым ножом аккуратно срежьте верхнюю треть (крышечку).
Маленькой острой ложечкой выньте семена вместе с перегородками (кры- шечки и семена с перегородками здесь не понадобятся).
Натрите помидоры изнутри солью и перцем и поставьте на бумажные полотенца срезом вниз, чтобы стекла лишняя жидкость.
2.
Для начинки измельчите чеснок, сыр натрите на мелкой терке.
Разогрейте в глубокой сковороде 2 ст.
л.
сливочного масла, добавьте чеснок, обжаривай- те на сильном огне 20 сек., добавьте шпинат, перемешайте, закройте крыш- кой и готовьте 5 мин
Затем снимите крышку и готовьте, пока не выпарится вся жидкость, 7-10 мин
3.
В отдельной сухой сковородке на среднем огне, слегка потряхивая, обжарьте орехи до золотистого цвета, 2-3 мин
Добавьте орехи в шпинат, приправьте по вкусу солью, перцем, мускатным орехом и оставшимся сливочным мас- лом, снимите с огня, слегка остудите.
Добавьте 2/3 сыра, перемешайте.
4.
Плотно нафаршируйте получившейся смесью подготовленные помидоры и положите их срезом вверх в жаропрочную форму.
Сбрызните помидоры оливковым маслом, посыпьте срезы оставшимся сыром.
Запекайте в разо- гретой до 220 С духовке до образования золотистой корочки, 12-15 мин
Подавайте теплыми с тостами из цельнозернового хлеба.
Совет гастронома:
Две трети пармезана в этом блюде вы можете заменить хорошим жирным творогом (из коровьего или козьего молока).
Что касается остатков помидоров, то сделайте из них овощной напиток: в соковыжималке выжмите сок из половины пучка череш- кового сельдерея, влейте в блендер, положите туда же все помидорные остатки, мелко нарезанный крупный огурец и красный перец, 1 зубчик чеснока.
Взбейте в однородную массу, протрите через сито, верните в блендер и при работающем моторе влейте тонкой струйкой 1-2 ст.
л.
хорошего оливкового масла.
Посолите, по- перчите - и ваш источник огромного количества витаминов в одном стакане готов.
Видео инструкция рецепта
Помидоры, фаршированные шпинатом и сыром
Комментарии к рецепту
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Очень давно приметила этот рецептик помидоров, фаршированных шпинатом и сыром.
Получилось просто чудесно!
Кусова спасибо Вам большое за этот рецепт!
Большое спасибо за рецепт помидоров, фаршированных шпинатом и сыром.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю помидоры, фаршированные шпинатом и сыром.
Кусова, спасибо за рецепт помидоров, фаршированных шпинатом и сыром! Обязательно приготовлю :)
Девочки, давайте поговорим про luera.ru/zakuski/pomidory-farshirovannye-gribami. Сегодня приготовила, понравилось.
Кусова!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Кусова, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
А как же мне хочется уже приготовить.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать помидоры, фаршированные шпинатом и сыром.
Раньше думала, что помидоры, фаршированные шпинатом и сыром, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать помидоры, фаршированные шпинатом и сыром к домашнему празднику.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я помидоры, фаршированные шпинатом и сыром не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Ну вообще я не люблю помидоры, фаршированные шпинатом и сыром, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!