Name: рулет роскошество
Total time: 2 h 20 min
Yield: 7 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: куриная кожа 150 г; индюшиная крудка (куриная тоже хорошо) 150 г; бекон 100 г; яйцо 3 шт.; грибы 100 г; соль, перец, специи, горчица, йогурт по вкусу

16 отзывов

Фотография рулета роскошество

Общее время 2 ч 20 мин

Рецепт на 7 порций

Калорий 229 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

sikacheva_95

Добрый вечер! Несу рулетик на усмотрение модераторов, так как рецептов у нас хватает, а такого я не высмотрела.если что, извините и присоедините

Друг наш "обозвал" рулет: "Нет, ну это роскошество какое-то.", так я и порешила его назвать.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 20 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 229 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов, Закуска из яиц, Закуска из огурцов, Закуски с грибами.

Ингредиенты

куриная кожа 150 г
индюшиная крудка (куриная тоже хорошо) 150 г
бекон 100 г
яйцо 3 шт.
грибы 100 г
соль, перец, специи, горчица, йогурт по вкусу

Готовим рулетик

На стол расстелим пищевую пленку. На нее разложим куриную кожу (тут можно использовать как с целой курицы, так и сохранившиеся кусочки/я когда куру разделываю, то кожицу замораживаю/)

Грудинку разрежем на куски как на отбивные, и отобьем их хорошенько. Разложим на кожу.

Посолим, добавим специи (хмели-сунели). Сверху положим полоски бекона.

Из яиц пожарим блинчики, взбив их (яйца) с солью, я еще укропчик сухой добавила. У меня получилось 4 блинчика на маленькой сковороде. Грибы тоже чистим и обжариваем. На бекон раскладываем блинчики, грибы.

При помощи пленки сворачиваем рулет.

Стягиваем его кулинарной ниткой. Смешиваем натуральный йогурт и горчицу, добавляем мускатный орех и паприку молотую. Смазываем рулет.

Заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку при 180 . Через полчаса запекания разворачиваем фольгу и печем еще полчаса. Мне хватило часа на весь рулет. Еще горячий рулет нужно положить под пресс (у меня как раз была кастрюлька 2-х литровая с супом), их я и поместила, остудив немного, в холодильник на ночь. Утром (или когда пожелаем) у нас великолепная роскошная закуска!

Приятного аппетита!