Name: свиной рулет
Total time: 9 h 15 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 1/2 чашки оливкового масла; 3 зубчика чеснока; 1/2 ч.л. соли; 1/2 ч.л. кайенского перца; 1/2 ч.л. перца; 2 ч.л. майорана; 1 кг шейки свиной; 2 луковицы; 50 г сливочного масла

13 отзывов

Фотография свиного рулета

Время подготовки 15 мин

Общее время 9 ч 15 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 188 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

lidiya

Ароматный рулет из свинины, который хорош, как для ужина, так и охлажденный на бутерброды, например с хреном.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 9 ч 15 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 188 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов, Закуска из лука.

Ингредиенты

1/2 чашки оливкового масла
3 зубчика чеснока
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. перца
2 ч.л. майорана
1 кг шейки свиной
2 луковицы
50 г сливочного масла

Готовим рулетик

Приготовить маринад: оливковое масло смешать с чесноком, солью, перцем и 1 ч. л. майорана. В смеси хорошо обвалять мясо и оставить на ночь в маринаде.

Нарезать лук полукольцами. На сливочном масле обжарить лук до прозрачности, добавить 1 ч. л. майорана, перемешать.

Придать куску свинины более плоскю форму, которую бы удобнее было свернуть рулетом. Для этого сделать небольшие надрезы, которые позволять "развернуть" филе. Выложить лук, свернуть рулетом. Стянуть туго шпагатом.

Разогреть духовку до 180 С градусов. Выпекать в течение 1 часа.