Заливные рулетики из ветчины
Сложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 331 кКал.
Входит в коллекцию: Сложный рецепт рулетов, Закуска из лука, Закуски из сыра, Закуска из огурцов, Холодные закуски.
Ингредиенты
Для бульона
- или морковь - 1 шт.
- горошины черного перца - 5 шт.
- лист лавровый - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- соль - по вкусу
- говядина с косточкой - 400 г
Готовим рулетики
Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды и довести до кипения на сильном огне, снимая пену. Снизить огонь до среднего, положить очищенные луковицу и морковь. Неплотно накрыть крышкой и варить 1-1,5 ч. За 10 мин до готовности добавить лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу.
Желатин всыпать в чашку, залить небольшим количеством горячего бульона и отставить на 20 мин
Чеснок очистить и раздавить. Огурец вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Сливочный сыр взбить вилкой, смешать с тертым сыром, горчицей, чесноком, огурцом и зеленым луком.
Выложить на каждый ломтик ветчины по 1 ч. л. начинки, свернуть рулетом.
Бульон процедить, мясо отложить для другого блюда. Добавить в бульон набухший желатин и нагревать, размешивая и не доводя до кипения. Снять с огня и дать немного остыть.
Положить рулеты в прямоугольную форму с невысокими бортиками на расстоянии 5-6 см друг от друга. Влить бульон с желатином так, чтобы рулеты были покрыты на 1 см. Дать остыть при комнатной температуре, затем переставить в холодильник на 4-5 ч, до полного застывания.
Комментарии к рецепту
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт рулетиков!!!
Выглядит очень аппетитно
Я уверенна, что рулетики многим понравиться!
А я готовила рулетики уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, yelvina!!!
А что вы нашли в рулетиках??? Мне, например, не очень понравилось:(
Приготовила рулетики на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Очень очень вкусно получилось!!!
Yelvina, спасибо за новый вариант рулетиков.
Нужно будет обязательно попробовать
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рулетики, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Девочки, рулетики объедение.
Супер рецепт!
yelvina, большое спасибо!!!
Yelvina, отличный рецепт рулетиков, все ингредиенты любимые.
Yelvina …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Как здорово!:)
Спасибо большое, yelvina
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Yelvina, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!