Name: картофельные рулетики
Total time: 1 h
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Вода 100 мл; Пшеничная мука 200 г; Подсолнечное масло 2 ст.л.; Куркума 2 щеп; Картофель 4 шт.; Сахар 1 ч.л.; Соль 1,5 ч.л.; Зелень 1 пуч; Карри 0,25 ч.л.; Молотый имбирь 2 щеп; Кунжут 1,5 ч.л.

Фотография картофельные рулетики

Общее время 1 ч

Рецепт на

Калорий 247 кКал

Уровень сложности Несложный

Рецепт от:

eridond

Вот и пришло время познакомиться с индийской кухней! Если вы уже это сделали, тогда просто продолжаем наслаждаться всё новыми и новыми блюдами, а также их вариациями. Сегодня «Со Вкусом» расскажет вам, как приготовить алупатры. Это вкуснейшие картофельные рулетики со специями и кунжутом. Их обжаривают до румяной аппетитной корочки.

Специи можно выбирать по вкусу, но лучше всего подходят: имбирь, карри, куркума. Они еще и придают блюду красивый цвет. На первый взгляд, ингредиенты в блюде не очень-то и сочетаются, но готовое угощение доказывает обратное. Вкус получается очень гармоничным!

Несложный рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 247 кКал.

Входит в коллекцию: Несложный рецепт рулеты, Быстрые закуски.

Ингредиенты

Вода 100 мл
Пшеничная мука 200 г
Подсолнечное масло 2 ст.л.
Куркума 2 щеп
Картофель 4 шт.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1,5 ч.л.
Зелень 1 пуч
Карри 0,25 ч.л.
Молотый имбирь 2 щеп
Кунжут 1,5 ч.л.

Готовим рулетики

Отварите картофель в мундире. Дайте ему остыть, а затем очистите от кожуры и хорошо разомните. Добавьте нарезанную зелень, кунжут, соль, сахар, карри и имбирь. Перемешайте.

Смешайте муку, куркуму, соль, воду и 1 ст. л. масла (любое растительное). Замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 4 мм. Выложите начинку, придавливая ее ладонью.

Сверните рулет. Нарежьте на кусочки толщиной 2 сантиметра.

Хорошо разогрейте в сковороде оставшееся подсолнечное масло и обжарьте рулетики до золотистого цвета.

Целая горка вкуснейшего угощения готова.

Видео инструкция рецепта

Как бы вы ни любили мясные блюда, это вегетарианское точно придется вам по вкусу. Подавайте с томатным соусом или со сметаной. Попробуйте сами и поделитесь рецептом с друзьями!