Рулет с панной
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 203 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов, Закуска из яиц.
Ингредиенты
- Сахар 210 г
- Мука г
- Картофельный крахмал г
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сок лимона мл
- Сок апельсиновый мл
- Кукурузный крахмал г
- Корица 1 шт.
- Лимонная цедра г
- Ром 1 ст.л.
- Сливки 33% г
- Мармелад 10 г
Готовим рулетик
Подготовить панну (на фото справа)
Для начала тесто: 160 гр сахара 125 гр муки 25 гр карт. крахмала 5 яиц. Отделить желток от белка. взбить яичные желтки с 60 гр сахара, чтобы получить легкую и пушистую смесь. добавьте муки и перемешайте. отдельно взбивайте белки с 100 гр сахара, а когда они твердые, аккуратно объедините две смеси. вылейте смесь в форму для выпечки, выложенную в бумаге для выпечки на 3 мм в высоту максимум и выпекайте при температуре 200 в течение 8-10 минут. Дайте тесту охладиться, немного скрутив тесто как рулон.
Взбейте панну Hopla (либо сливки большой жирности) по 200 гр в двух емкостях до консистенции очень густых взбитых сливок. В 1 емкость добавьте смесь для крема номер 1.
Раскройте тесто и промажьте его смесью для теста номер 2 с обеих сторон. Тесто не должно стать мокрым, но и не оставаться сухим (золотая середина!). На ту часть теста, которая более пузыристая нанести панну со смесью номер 1. Завернуть тесто в рулет. Перевернуть рулет, чтобы хвостик остался внизу.
Рулет покрыть взбитой панной без добавок (всю, кроме низа) слоем не более 1 см. Украсить по вкусу панной и мармеладом. Покрыть крыжкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Рецепт "Рулет с панной" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Onaraspor, Рецепт просто прелесть!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
По совету коллеги приготовила этот рулетик.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте рулетика.
Onaraspor, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Onaraspor большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала рулет — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит рулет, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от рулет.
СПАСИБОЧКИ!
Приготовила рулетик.
Обалденно вкусно!
Onaraspor спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Onaraspor, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо! Беру в закладки.
Onaraspor!
Спасибо огромное за новенький рецептик рулетика!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Очень очень вкусно!
Делала рулетик накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.