Молочно-малиновое мороженое
Мороженое любят практически все. Здесь каждый может найти себе по вкусу: молочное, ягодное или фруктовое и даже с различными наполнителями. Поэтому хочу вам предложить еще один вид мороженого - молочно-малиновое. Оно получается нежным, вкусным. Его можно полить ягодным или шоколадным соусом или подать со свежими ягодами. Малину можно заменить на какую-либо другую сезонную ягоду.
Простой рецепт домашняя кухня. Его можно приготовить за 6 ч. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 525 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженое
Ингредиенты
- сахар - 150 г
- кукурузный крахмал - 1 ч.л.
- яичные желтки - 1 шт.
- малина - 300 г
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- вода - 2 ст.л.
- молоко - 400 мл
Готовим молочно-малиновое мороженое
Влить молоко в кастрюльку и соединить его с сахаром. Довести до кипения и снять кастрюльку с огня.
Крахмал развести в холодной воде. Желток растереть с сахарной пудрой, влить в него тонкой струйкой 1/3 часть молока, постоянно мешая. Влить желточно-молочную смесь к оставшемуся молоку в кастрюльке, влить крахмал, перемешать и вернуть кастрюльку на огонь, довести до кипения, но не кипятить! Проварить до легкого загустения и снять с огня. Остудить до комнатной температуры.
Пока остывает молочная масса нужно приготовить свежевыжатый малиновый сок. Для этого малину пробить блендером и протереть через мелкое сито или воспользоваться специальной соковыжималкой для ягод.
Добавить малиновый сок к молочной массе и перемешать до однородности.
Взбить массу блендером.
Разлить по формам с герметично закрывающимися крышками. Убрать в морозилку не менее чем на 5 часов, лучше на ночь. Периодически мороженое нужно доставать и перемешивать.
Комментарии к рецепту
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо за рецепт
очень люблю молочно-малиновое мороженое
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Можно еще добавить luera.ru/deserty/morozhenoe/domashnee-malinovoe-morozhenoe-s-zhele. Интересный рецепт.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Просто замечательно…
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Прикольно, но сложновато для меня(
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Не умею готовить в принципе вообще, а молочно-малиновое мороженое сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
молочно-малиновое мороженое съели за один присест!
Бесподобный рецепт молочно-малинового мороженого!!!
Все получилось, спасибо, entisto1987!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!