Name: кулич в мультиварке
Total time: 3 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: молоко - 250 мл; сахар - 150 г; соль - 1 щепотка; яйца куриные крупные - 4 шт.; сахарная пудра - 50 г; дрожжи сухие - 1 ч.л.; сливочное масло - 100 г; изюм - 100 г; лимоны - 1 шт.; мука - 600 г

12 отзывов

Фотография кулича в мультиварке

Общее время 3 ч

Рецепт на 8 порций

Калорий 841 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Сладкова Анька

Скоро чудесный праздник Пасха и может не все пекут много куличей, поэтому хочу предложить кулич в мультиварке, быстро и нехлопотно, а результат выше всех похвал. Кулич выходит высоким и пышным, а также очень вкусным. Рецепт расчитан на мультиварку 5 литров, если у вас 3-х литровая, то уменьшите на половну ингредиенты или же выпекайте два кулича по очереди. Муки может понадобится и меньше, увидите в процессе приготовления, тесто должно быть мягким.

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 841 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт пасхи, Рецепты в мультиварке.

Ингредиенты

молоко - 250 мл
сахар - 150 г
соль - 1 щепотка
яйца куриные крупные - 4 шт.
сахарная пудра - 50 г
дрожжи сухие - 1 ч.л.
сливочное масло - 100 г
изюм - 100 г
лимоны - 1 шт.
мука - 600 г

Готовим кулич в мультиварке

Молоко подогреваем до теплого, добавляем 1 ст. л. сахара, дрожжи 1 ч. л. с горкой и 250 г муки, перемешиваем и оставляем на 30 минут в теплом месте.

Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки смешиваем с сахаром.

3 белка (один оставляем на глазурь) взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену.

В поднявшуюся опару добавляем желтки с сахаром, перемешиваем.

Затем размягченное сливочное масло.

Перемешиваем пока масло не растворится.

Добавляем белки и опять перемешиваем.

Теперь добавляем муку, вначале еще 250 г, если очень жидкое, то тогда еще примерно 100 г, смотрите по консистенции, тесто должно быть мягким, хорошо вымешиваем и оставляем в теплом месте на 1 час, накрыв полотенцем.

Изюм заливаем горячей водой на 10-15 минут.

Затем просушиваем на бумажном полотенце.

Натираем цедру с одного лимона.

Добавляем изюм и цедру в тесто, хорошо перемешиваем, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму мультиварки, даем еще 10 минут отдохнуть, накрыв легким полотенцем.

Включаем сначала мультиварку на 10 минут на режим "Подогрев", а затем режим "Выпечка" на 1 час 30 минут.

Для глазури: вначале хорошо взбиваем оставшийся белок, затем всыпаем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков.

Достаем горячий кулич из мультиварки и верх смазываем глазурью, присыпаем по желанию кулинарной посыпкой и оставляем остывать.

А вот разрез...что я хочу сказать, репетиция удалась, очень вкусно!! Приятного аппетита! Светлой Пасхи!!