Кулич пасхальный
на 3 кулича
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 317 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пасхи, Домашние рецепты.
Ингредиенты
- молоко - 500 мл
- дрожжи свежие - 11 г
- мука - 7 кг
- масло сливочное - 200 г
- сахар - 275 г
- изюм - 300 г
- сахар ванильный - 1 ч.л.
- яйцо - 6 г
Готовим кулич пасхальный
Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать.
Поставить в теплое место. Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом. Накрыть полотенцем. на 30 минутак Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить со щепоткой соли в пену. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать, добавить размягченное масло, перемешать. Добавить белки, перемешать.
Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (50-60 минут). Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить. В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место.
Тесто должно хорошо подняться. Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы Накрыть пленкой или полотенцем. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут. Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности. у меня выпекался 40 минут
Теперь глазурь! Белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить сахар, взбивать до пиков. Готовые горячие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой.
Комментарии к рецепту
Спасибо, tanya77 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Вкуснятина
Готовила вчера кулича пасхального по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Чудненький рецепт)))
Попробуйте приготовить пасхальный кулич пошагово, там все по шагам расписано.
Tanya77, рецепт кулича пасхального замечательный!
Спасибо!
АААААА как вкусно глядя на кулич пасхальный слюнки потекли ручьем!!:D
Tanya77!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Tanya77, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Вот и приготовила кулич пасхальный!
Обалденно красиво получилось!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит кулич пасхальный, оценили.
Tanya77, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Очень своевременно выставлен рецепт. tanya77, Спасибо!